【台中美食】PI RESTAURANT | 隱身在西區大進街的創意輕法式料理，隨季節更換個人套餐，低調美味的米其林餐盤
隱身在大墩路附近民宅街道內，超低調法式創意料理-PI RESTAURANT，主打隨季節更換菜色無菜單料理，內用桌數有限，沒先訂位還不一定吃的到，一進店立刻被聳立的酒牆吸引目光，一路隨著服務人員往樓上用餐區前進，復古溫暖的氛圍搭配自然光灑落好適合約會~
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✅適合情侶約會，家庭聚餐小餐酒館
✅固定一種個人式套餐，菜色隨季節更換
✅創意法式料理手法，食材在地新鮮
✅2022米其林餐盤推薦
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⚠只有一種形式套餐，不吃部分食材可以請主廚更換其他替代
⚠每人低消 $1000元(12歲以下免)10%服務費另計，有提供蛋奶素套餐
⚠預約制，需提早訂位，無特約停車，附近有收費停車場，禁止攜帶寵物
PI RESTAURANT-外觀、用餐環境
隱身在大進街的法式創意餐酒館，外觀看上去超神祕，完全不知道葫蘆裡賣什麼，簡約歐式鄉村風的感覺
一樓是喝咖啡。二樓才是用餐區
一進店馬上被一整面的酒牆吸引，雖然只是裝飾的不過看起來還是很壯觀
玄關一轉就上樓囉~~
溫暖色調的餐廳
開放式吧台，可以看到工作人員開始準備餐點
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裝潢偏深色木質調，以溫暖的光線搭配自然光灑落在室內感覺格外溫馨，輕鬆
基本上刀叉跟茶水服務人員都會幫忙拿取
👉菜單
不定期更換菜色，菜色請詳臉書官網，每人低消 $1000元
https://www.facebook.com/pirestaurant/menu/?id=100063883124748&sk=menu
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餐桌非常簡約溫馨，圓桌搭配圓盤餐墊，今天蘇菲選擇午餐時段用餐，光線很棒超喜歡，那就準備開始用餐囉~
👉卡士達麵包/海鹽
外皮為酥脆，內裡相當軟嫩蓬鬆，甜甜的卡士達搭配灑上的海鹽，鹹甜鹹甜相當順口，一開場就有驚喜感~~~很不錯
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必須給他特寫一張，非常鬆軟好吃吃一個都嫌不夠ㄟ~~
👉秋蟹
貝里尼/蟹肉，以臘肉高湯洋蔥拌炒蟹肉，點綴羅勒油及食用花，餅皮比較像鬆餅的口感，軟綿又有點結實的蛋糕體
像藝術品一般華麗，捨不得吃
建議直接拿起來吃~每一口都吃的到蟹肉的鮮甜味，不錯吃
👉海鮮
以馬祖淡菜作主軸，特別的是還有珍珠入菜，沒錯就是珍珠奶茶的珍珠!!!鹹甜醬汁搭配珍珠意外無違和，除了食用花還有搭配香草油及蕾絲芥末草，芥末香氣微嗆增添整體的香味讓味蕾又有更豐富的感受
淡菜處理得非常乾淨完全沒有腥味，非常飽滿多汁
👉時蔬
四種蔬菜，白、綠花椰菜、粗梗芥藍及綠竹筍佐芋頭泡泡及鰹魚香料粉，芋頭泡泡聽起來超酷，吃起來帶點芋頭奶香，不過味道偏淡，主要還是鰹魚粉味道多一點，整體來說口味偏淡，個人不愛芥藍好苦啊~~
花椰菜感覺上是先過油帶點微脆口感
👉米型麵
松露/野菇/鯷魚蛋黃醬
松露野菇拌炒的米型麵，非常有彈性，蘇菲平時鮮少吃義大利麵，沒想到義大利麵還做成米粒形狀，真的一度誤會是長米。煮得非常通透有彈性，不會軟爛，蠻喜歡的，加上松露拌炒一口吃進嘴裡，香氣立刻充滿鼻腔，最上面搭的是鯷魚蛋黃醬，簡單炙燒過後在撒上帕馬森起司，拌在一起吃又是另一種風味
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PI餐廳很會創造不同層次的口感，往上加疊非常豐富每一次都有意外的驚喜
如果不吃菇類，主廚也貼心準備肉醬拌炒的米型麵，意外好吃
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👉龍虎斑
鹽昆布/鮭魚卵/魚子醬/碧玉筍
香煎龍虎斑佐檸檬香茅椰奶醬及鹽昆布醬，充滿海味搭配又有椰奶增添南洋風味，魚肉超軟嫩，竹筍很嫩
好吃~好吃
👉牛小排
菱角酥/蘆筍/時蔬
牛小排約七分熟，肉質非常軟嫩，已經都切塊非常貼心，佐綠蘆筍泥搭配美國大蘆筍，還有超酷的菱角酥
牛肉帶點嫩筋非常Q彈
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👉甜點
荔枝/龍眼茶露/覆盆子脆片
荔枝口味的冰淇淋果香味非常濃厚，撒上伯爵茶粉淋上龍眼茶露果然是甜點，怕甜也沒關係，旁邊覆盆子脆片微酸，搭配起來就不會很甜膩
依然美得像一件藝術品，好吃又好看
隨餐紅茶，不用加價，其他飲品可折抵$50元
👉餐後記
關注好久，一直存在蘇菲口袋名單的 #PIRESTAURANT終於吃到啦!!!2022年更獲米其林餐盤殊榮，美味程度當然不容小覷，近期都推出個人式套餐，隨季節更換菜色，融入台灣在地食材，走創意法式料理的手法呈現，展現多元的食物樣貌，也會搭配意想不到的組合碰出新滋味，這次蘇菲吃的菜單屬於秋天系列，當然少不了秋蟹啦!!!前菜就相當驚艷，每一道料理除了擺盤美之外都好好吃，服務人員也都相當貼心介紹食材，整體用餐氣氛非常放鬆自然，午後的陽光灑落搭配溫暖光線很溫馨，適合家庭聚餐，也適合情侶間的約會，多一股小清新的感覺，推薦隱身在民宅內的餐酒館給大家~~
PI RESTAURANT-用餐資訊
回訪率 💛💛💛💛🖤
CP值 💛💛💛🖤🖤
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🏠台中市南屯區大進街373號
🈺11:30~14:00 ；18:00~21:00 (周一.周二 公休)
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