香濃順滑的 #簡易法式焦糖醬 ，10分鐘內 #一鍋到底 的上癮自製糖漿！ 簡單0失敗食譜🙌

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👉全片也可至yt: https://www.youtube.com/shorts/9KAjkLX27-A

上次抽獎好幸運抽中FunMaker 樂創好品 @funmaker__tw 的 #米鬆餅粉 真的超開心！身為螞蟻人一定要來做個快速鬆餅來吃吃！ 喜歡的話收藏起來週末換你來吃吃🙌

美式鬆餅標配就是奶油塊跟糖漿了！有些媽媽都會對於糖漿有點介意，今天貝兒跟大家分享 #簡易法式焦糖醬 ，輕易煮出絲滑柔順的 #焦糖醬 在家就能變身 #咖啡廳 喔！

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我覺得我要好好思考規劃一下，IG跟YT兩個片長需求不一，實在苦惱，

👉【貝兒小撇步TIPS】

1.     糖先跟少少水加熱至冒小泡成焦糖狀，千萬不要攪拌，可以用搖晃鍋身來讓糖均勻融化。

2.     香濃口感是從鮮奶油而來，不想要肥的可以用牛奶代替，液體份量得降低免得過稀。

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📣 📜焦糖醬材料：

糖150g

水30cc

鮮奶油100ml/ 澳洲MILKLAB夏威夷豆奶80ml

香草精1/2茶匙

鹽一撮

奶油塊1小塊

做法：

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1.      糖倒入小鍋中，淋入少少水用小火煮到滾，千萬不能攪拌，可以搖晃鍋子讓糖均勻融化，記得要盯著免得過焦，等糖變成褐色冒小泡熄火。

2.     倒入 #澳洲MILKLAB夏威夷豆奶 此時因溫差會劇烈噴發，大家記得注意，搖晃鍋身讓液體跟焦糖融合，接續開小火持續攪拌至融合，加入香草、鹽、奶油塊一直攪拌至自己喜歡的濃稠度即可。*用牛奶會比較稀，如果要很濃稠可以用鮮奶油取代。

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