台南超人氣鴨肉飯大揭秘！鴨肉飯份量足、鴨血鮮嫩、冬季進補的好選擇
🏠崇善當歸鴨
🍚鴨肉飯&當歸麵線&空心菜&麻辣鴨血&米血盤&鴨腿切盤
💰285元
消費日期:2022/08/31
個人評分:93
🏠台南市東區崇善路273號
☎06-2890138
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今天要介紹的是一家隱藏在台南東區的超人氣鴨肉飯；雖然招牌已經拆掉，但人氣還是非常高的崇善當歸鴨。
每到用餐時間總是大排長龍，店家的手忙碌到完全沒停過。
櫃檯前方的滷味看起來相當美味
餐點價格相當經濟實惠，點了滿滿一桌居然不到300元!!簡直太佛心了~
🔸店家菜單
🍽用餐心得
🔸大鴨肉飯（65元）
單純的鴨肉配飯淋上鴨油，根本是喜歡吃肉肉朋友們的最愛。鴨油淡淡的香氣與白飯均勻混合，搭配不油膩且口感Q嫩的鴨肉簡直太犯規了。鴨肉烹調的非常入味，滋味鹹香濃郁且不死鹹。而且鴨肉完全去骨，完全正中吃貨白這個懶人的好球帶。而且鴨肉跟白飯都給的不少，吃起來相當滿足~
🔸當歸麵線（45元）
湯頭溫潤香醇不苦澀，能品嚐到當歸的中藥香氣
麵線唰嘴不黏糊，非常適合在寒冷的冬天來上一碗補補身子~
🔸空心菜（35元）
空心菜口感細嫩，火侯控制得恰到好處。不僅色澤翠綠，吃起來相當清脆爽口~
🔸小麻辣鴨血（45元）
鴨血的口感宛如豆花般的Q彈滑嫩，一吃就知道是新鮮沒有凍過的鴨血。
麻辣湯底也熬煮的十分入味，讓每顆鴨血都吸附著飽滿的湯汁，每口都能感受到香麻帶勁的辣湯在口中化開~
🔸米血盤（30元）
厚實米血淋上微甘的醬油膏搭配薑絲提升些許辣味，這個組合可說是台南人最愛的搭配。
不論是吃牛肉湯或是魚皮湯都一定要配這一味啦!!經典搭配怎麼會不好吃呢~
🔸鴨腿切盤（65元）
鴨腿肉質細緻，咬起來鮮嫩多汁。
因為厚度比鴨肉片厚實不少，所以口感方面更加紮實一些~
🍽總體評價
店家在用料上比鴨霸當歸鴨更加豐盛，肉質也比鹽埕的鴨肉本更細緻一些。特色在於用最單純的食材表現出鴨肉飯的美味，其餘配菜味道也相當不錯、上餐速度也很快，個人非常推薦~
