招牌大煎餃，真的很大顆，
一顆20元，就像薄皮水煎包，
底部皮是有點恰恰的，
但是裡面的內餡味道較不明顯，
沒有明顯食材本身的味道，
然後鬆散，容易吃著吃著就散掉，
建議要沾醬吃，然後要加辣!
就是吃一個大顆的新奇感。
覺得大煎餃就是好大顆的感覺，
就這樣而已，
我個人反而比較喜歡水餃，
故意點比較少見的韭黃口味，
水餃皮有點Q，
雖然不算紮實的內餡口感，
但整體而言，
水餃還是不錯的，
就是真的手工水餃的口感。
需要小等一下，
因為水餃都是現點現煮，
冷凍水餃下水煮需要一點時間。
只有大煎餃是整鍋煎，
除非整鍋都賣完要再做新的，
不然，大煎餃倒是不用等，
所以趕時間的不適合點水餃。.
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胡記麵館
地址：台南市中西區民權路二段10號
電話：06 220 4908
營業時間：
11:00–20:00
星期日 休息
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