台中西區|斐得蔬食-熱浪來襲．高雄知名蔬食餐廳來到金典綠園道店啦!!
#是美食呦(●’◡’●)ﾉ•台中
其實我在五專有一段時間
都會一個禮拜有一天吃素
這都要從我們學校的禪悅社說起
(先別走 我不是來頌揚佛法的XD)
當時我的其中一位同學是學佛的
他邀請我們一起去社團-禪悅社
社團活動主要就是周四中午去吃個午餐
在吃午餐的同時 社團會請精舍的師傅
不會強迫大家信奉
就是分享一些佛法與人生的小故事
當時的午餐就是素食
算是我第一次認真對"素食"有了解
社團的素食午餐真的是每一次都好驚艷!
因為真的很好吃!!
一點素食的刻板印象味道都沒有
到現在我還最常回憶起的就是香菇素躁飯
真的是有夠香的..我也漸漸喜歡上素食或是蔬食~
之前有跟大家介紹過義式蔬食
今天分享從高雄來的更多元化的蔬食餐廳- #斐得蔬食
除了義式料理、南洋風味與台灣在地風味也能品嚐到喔!!
之前只有在高雄開設餐聽
現在台中的朋友有福了~~
因為已經在金典酒店開分店囉!!
從第六市場門口進入上三樓往右手邊走
就會看到大大的【斐得蔬食】
店內空間很大 座位也非常多!!
有大圓桌、四人桌、六人長桌等等
店內多以乾燥花束來裝飾
還有一些畫作擺放
且都是選用木桌或是木櫃
整家店的植栽風格好喜歡
也有點像是來看畫展一樣
擺滿各種藝術品的感覺!!
除了門口有一個佛像比較帶有宗教意味
其餘多以現代比較新穎的裝飾為主
不會讓人覺得過於沉重!
每桌都有備白開水
所以即使今天吃比較吃重口味的食物
也能有清水可以解膩~
菜單
品項超豐富的
火鍋、PIZZA、義大利麵、咖哩飯...等等
應有盡有完全數不清!
飲料也是數十種可以選擇
以我這種選擇障礙的人
肯定選到天花地老~~~
最後跟朋友討論一番
這次我主要都選擇比較台式的餐點
#糖醋溜躂雞丁
這道我們兩個人一致認為
吃起來和葷食雞丁幾乎無分別
我覺得超厲害的
能跟真實雞丁一樣的Q彈有嚼勁
外層炸至酥脆 裹上糖醋醬
酸甜滋味比例剛剛好
另外還有一些彩椒跟茄子搭配著
最後在邊上放著檸檬片跟生菜作為點綴
色香味俱全 這道顏值非常高
真的很推薦大家吃看看
#脆皮燒肉
素肉裹上紅糟粉後下去油炸
外層酥酥脆脆 還有些許顆粒感
厲害的是他連肉的肥瘦區域都有做到類似口感
不會只有單單素瘦肉而已 所以口感蠻豐富的
素肥肉的部分讓口感更軟嫩
但是肥肉本身吃多就容易膩口
所以這道可以點 但建議不要自己一個人吃
或是至少再搭配一道清爽的小菜~
不然吃多覺得膩了
也會影響對這道菜色的滿意度~
#干貝大阪燒
這道就比較特別~
素干貝的確多汁美味
但海鮮味就比較沒有辦法呈現出來
不過配上起司、美奶滋、海苔
整體味道真的很不錯!
吃起來也有點像章魚燒披薩!!
一定要趁熱吃~看看這牽絲多罪惡~~
冷了起司會稍微凝固一點沒那麼香濃
這道的披薩尺寸作為一人餐剛剛好
跟朋友一起吃也不錯 可以稍微墊墊胃
不會吃一個太撐而無法吃別道菜~~
#三八炸春捲
炸春捲我個人覺得春捲本身還好
內裡的餡比較沒辦法感受到有什麼
外層稍微厚了一些
不過他炸得蠻酥脆的
不會覺得好像只吃到軟軟的餅皮
而且他搭配的辣醬真的很不錯!
辣度蠻高的所以一開始建議先沾一些些
避免一下子被辣度嗆到~
好吃的辣醬就是不能只有辣而已
這道的沾醬口感微酸
另外也有鹹度與香氣
配著吃能讓春捲更有滋有味
#糕渣白玉蘿蔔搗猴菇
炸蘿蔔糕最好吃的口感就是
外層炸得金黃酥脆；內裡蘿蔔細膩綿密
一口就會化開的那種
斐得蔬食這道的口感就是如此!!
另外還加入了猴頭菇
不過因為磨得很細膩
口感倒沒有明顯感受出來
他搭配的沾醬也是微甜的口感
單吃或沾醬都很不錯喔
還好有點椰香素鬆飯
因為餐點都蠻下飯的
配著飯吃餐點也比較不會太過重口味
飲品的部份我們共點兩杯
#七葉青奶蓋
七葉膽與青茶相互融合
飲用起來清香甘甜且很順口!!
加上了奶蓋之後口感變得很濃郁香醇
整杯的濃郁和清爽比例剛剛好
七葉膽也是我第一次聽說過
聽名字本來以為會是苦茶
沒想到是這麼甘甜的茶飲
值得來喝看看~
#鹹檸七
這杯就是大家比較常聽過的飲品
檸檬氣泡飲配上海鹽跟梅子粉
梅子酸酸甜甜的滋味
檸檬的清香四溢 氣泡飲讓口感更清新
海鹽讓整杯的甜味更加被襯托出!
這杯推薦給喜歡喝酸甜飲品的朋友
#米布丁
米布丁跟我想的不太一樣
原本以為會是跟一般布丁一樣Q彈的
結果他是有點西米露打成漿的口感
上面再放些果醬點綴
香甜可口 口感綿密絲滑!
整體吃下來
每道餐點都很有特色!
店內環境也很用心裝飾
整桌吃完我跟朋友肚子好飽~~
有興趣想了解的
下方資訊提供給大家~
🔍店家資訊
【斐得蔬食 熱浪來襲 台中金典綠園道店】
營業時間
☞ 週一~週五 11:00–14:00, 17:00–20:30
☞週六~週日 11:00–21:30
電話
☞ 04 2323 6292
地址
☞ 403台中市西區健行路1049號3樓
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