【基隆】寂人甜食｜正濱漁港美景旁的職人甜點店，視野寬敞，戚風千層蛋糕必點

寂人甜食，過去開在崁仔頂漁市內，就是基隆相當知名的職人甜點店。後來遷移至正濱漁港旁，空間變得更加寬敞舒適，袁彬也曾拜訪過兩三次，簡約的擺設，搭配迷人的音樂，讓人感到舒適及放鬆。手作甜點相當有水準，尤其是千層蛋糕，造型精緻色彩繽紛，用湯匙一挖，可以吃到豐富的口感。

▼寂人甜食的內用規範。

▼(下面2張圖)寂人甜食的菜單。

一、寂人甜食的環境

在最近火熱的正濱遊客服務中心旁，有一棟4層樓的老屋，1樓是龜族海鮮，在他的左手邊，有一個鐵門，左側牆上有一個燈箱，上面寫著寂人甜食四個字。

打開鐵門，沿著階梯走上3樓，就來到店內，廁所要再往上走一個階梯，左側為櫃台、料理區，右側為用餐區。

階梯旁還有一個陽台，可以俯瞰整修過後的正濱遊客服務中心廣場，若有機會還可以看到夕陽美景。

寬敞的空間，比起之前在崁仔頂更顯寬敞。經過室內設計師的精心規劃，省略多餘的擺設，以白色牆壁、綠色植栽、木質桌椅及櫃子，營造出舒服的用餐空間。

二、寂人甜食的料理

(一)藍莓榛果鐵觀音戚風

這款蛋糕太厲害了，莓果的紫色、蛋糕體跟奶油又是不同顏色，三者混合營造出繽紛色彩，看了就流口水。戚風糕體鬆軟綿密，還帶出淡淡的香氣，兩層鮮奶油分別加入莓果跟榛果，吃起來香脆，口感富有層次，連袁彬這樣不愛吃甜點的人都想多點一份。

(二)冰淇淋布朗尼

吃起來口感鬆軟綿密的布朗尼，上面擺上一球香草冰淇淋，用湯匙挖了一匙，冰淇淋的香甜帶出布郎尼蛋糕的綿密口感，最好再搭配一杯茶，就是美好的下午茶。

(三)伯爵茶布丁、四季春茶

用湯匙一挖，可以吃到布丁綿密的滋味，滑嫩的口感，淋上糖漿，味道香甜可口。

營業地址：基隆市中正區中正路505號3樓

營業時間：13：00~18：00(一～二、五～日)

公休日：週三、四

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