大家的 #聖誕節 都過得如何呢？如果家裡有多的烤雞可以來做快速 #沙嗲雞肉串 喔！不藏私跟大家分享經典南洋 #沙嗲醬 ，愛辣的朋友強烈建議再搭配 #BKC參巴辣椒醬 喔！
👉快速上菜版：https://www.youtube.com/shorts/tVSOPvXBkc8
👉正統沙嗲炭火版影片：https://www.youtube.com/watch?v=EazrPhOWuZU
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📣 📜材料：
花生沙嗲醬：
顆粒花生醬 2大匙
蒜頭 2瓣
紅蔥頭 3瓣
香茅 1根
鹽 1/4茶匙
黑糖 1大匙
油 少許
香菜（看個人）
椰奶 100cc
做法：
1. 竹籤先用水浸泡，燒烤時才不易變形。
2. 如果家裡有剩下的烤雞，直接切成小塊，中間夾入紅蔥頭。如果沒有請參考影片食譜醃漬生肉。
3. 將紅蔥頭、蒜頭、香茅+鹽搗碎或用條理機攪碎，與剩餘花生醬材料混合倒入鍋中炒香，全程以中小火不斷拌炒以免焦底。
4. 鐵烤盤上先刷上一匙油，把肉串排好，空位處鋪上鹽，開中火煎烤到底部變色翻面，因為是加熱，不用煎太久，鍋邊可以噴一點水保持肉溼潤。
5. 烤好的雞肉串可搭配小黃瓜片、洋蔥絲沾食花生醬與#BKC參巴辣椒醬
🌶️火鍋燒烤甚至沾水餃都超搭的BKC參巴辣椒醬在這邊：https://shopee.tw/product/29436428/13142340816/
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