台北信義區餐酒館推薦 以生活入酒的aROUND Bar & Bistro
年底到了真的是各種節慶 聖誕節緊接著跨年 再來又是過年和情人節 大家是不是在找著合適的餐廳呢?今天小編要來介紹一間我的愛店 位在信義區基隆路上低調卻讓人驚豔的aROUND餐酒館
門外設計簡單卻帶有奢華感 一進入店內則是讓人感覺放鬆的環境 他們不單單只是一間酒吧 更有多樣餐點可供選擇
在店員細心的介紹下才知道aROUND是一家特別講究調酒味道的平衡與層次的酒吧 無論在店家的signature或是經典調酒的設計和製作上 會不斷的嘗試比例 直到所有原物料彼此達到最為平衡的狀態
P.S連菜單封面都特地找書法家書寫 可見用心程度
這一季的酒單主題是少見的「柴米油鹽醬醋茶」 在原料的選用有一些小眾的味道 雖然在味道的設計上極具獨特性 但如果是願意嘗試新味道的酒客一定會感受到味覺上的驚奇 而且他們固定都會推出新餐點 讓大家可以有更多機會品嘗不同美味的料理 這邊也介紹幾道小編覺得必點的給大家
調酒「油」:油是以松露油貫串 並帶有牛奶和白可可香氣 後以橙花的香味做收尾 入口時可以聞到淡淡的橙花香 我覺得是一杯很神奇的調酒 很像龍舌蘭被乳化過後 不會有龍舌蘭的強烈刺激感 取而代之的是滑順平和的感覺
調酒「醋」:入口時並不會覺得是一杯濃烈的調酒 很自然地可以把整杯喝完 但過後卻感受的強烈的酒意 好像吃醋時一樣 表面上風平浪靜 實則暗潮洶湧
海鮮塔塔脆球:概念是來自印度街頭小吃pani puri 一個個圓圓脆脆的空心餅 裡面包裹著蝦及蝦卵 佐上紅椒粉和醬汁 一口咬下是三種口感在嘴裡迸發 空心餅的脆口 蝦卵的粒粒分明 蝦肉的Q彈 清爽美味是一到不可錯過的料理
松露奶油干貝燉飯:選用生食級干貝 燉飯留有義大利米心的彈性 軟硬適中 並佐上松露的香氣 對我來說有松露入菜的料理 最怕的就是膩口 但這道濃郁卻不膩口
這次其實已經是我第二次到訪 第一次帶朋友去時每個人都很喜歡 點了上次很喜歡的幾樣餐點後 又多加了之前沒試過的 兩個女生總共點了五道 原本很怕會吃不完 沒想到我們邊聊天邊品嘗美食 最後被我們通通吃光 可見他們家的餐點水準
這裡也提供店家資訊給大家
aROUND Bar & Bistro
地址:台北市信義區基隆路二段143號
電話:02 2378 8989
官網:https://www.instagram.com/a.roundtaipei/
FB: a.roundtaipei
IG: a.roundtaipei
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