🏠麵屋趣日式拉麵
🍜雞清湯拉麵豪華版&雞白湯拉麵
💰410元
消費日期:2022/09/19
個人評分:93
🏠高雄市鼓山區明華路231號
☎07-5525572
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🔸店家菜單
店家是用日本拉麵店常見的票券機進行點餐，味道可以依個人喜好進行微調。
湯頭口味有日本原味、台灣口味及清爽風味三種；麵條軟硬度只有硬麵和一般兩種。
油的話有油多、油少和普通；雞白湯還多了一個魔油的選項可以挑選。
兩種魔油都是老闆親手調製的，有微辣提味的紅魔油；不辣卻帶有蔥香的黑魔油以及兩種各半的混合魔油選項~
🍽用餐心得
兩碗麵的油都選擇普通，麵條硬度皆選擇一般
🔸鹽味雞清湯拉麵豪華版（220元）
雖然麵條硬度上面是標示一般，但實際口感還蠻接近外面軟麵的標準；意外地滑進我的好球帶。
湯頭口味選擇日本原味，雞湯味道相當濃醇但不油膩，滋味比傳統台式雞湯更加濃郁；風味上更清爽一些。
叉燒肉包含雞叉燒與豬叉燒兩種，雞叉燒口感鮮嫩；豬叉燒則是入口即化，口感如此滑嫩的豬叉燒真的不常見~
🔸醬油雞白湯拉麵（190元）
湯頭口味選擇清爽風味，醬油淡淡的鹹香與雞白湯濃郁滋味調和的恰到好處。魔油則是選擇紅黑魔油各半，入口後由黑魔油的蔥香勾起食慾，最後由紅魔油的微辣辛香提味；再大口吃下吸滿湯汁的麵條簡直是好吃到飛起~
對於不會吃辣的朋友來說這碗麵的辣度有點高，不太推薦給不太能吃辣的朋友們。溏心蛋的口感也是完美且略帶鹹香的半膏狀、筍乾不會太硬；發酵香味的恰到好處。
豆芽菜的量也很多，清脆的口感為整碗拉麵加分不少~
🍽總體評價
店家對於整碗拉麵的平衡性把控的很棒，不論是麵條、湯頭、配菜甚至是份量都相當優秀。雞清湯拉麵的口味清爽不死鹹，有點顛覆對於日式拉麵太油死鹹的刻板印象；非常適合作為第一碗入門的日式拉麵。價格也相當親民，可謂CP值破表；少數的缺點就是內用座位有點少。個人非常推薦，來到高雄一定要去吃的拉麵店~