台中南區|巫泰式燒烤．泰國老闆娘將在地美味與傳統料裡帶來台灣!!

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ• 台中

這週末和遠在各個城市的表弟妹聚會
難得聚在一起必須吃一頓喝一杯~

這次跟弟弟妹妹們約在 #巫泰式燒烤聚會
店家就在忠孝路觀光夜市與合作街的轉角巷弄中
身為泰國人的老闆娘來台灣開了一家超有氛圍的泰式餐廳!

環境

餐點

菜單

環境

夜色降臨點亮滿滿的氛圍燈而且還有許多泰國小國旗裝飾
在門口便有顏色超鮮豔的泰國嘟嘟車
另外還有一些傳統泰式服裝
可以讓來吃飯的朋友們體驗並且拍拍照留個紀念~~

因為我們的外婆是泰雅族
其中小姨丈也是純正的泰雅族
所以表弟妹和外國人一樣有非常深邃且精緻的五官
穿上特色服裝整個異域風情，完全不違和~~

店家有戶外區域以及室內用餐區
室內比較簡單但是在牆上都隨處可見泰國特色裝飾品
以及尊敬的泰國佛像
裝潢風格有呈現出來卻不會雜亂!

不過我個人更喜歡戶外的感覺
周圍擺上了各種綠植、串燈、旗子

頭上掛了數個藤編燈罩
在夜晚的襯托下
更顯熱鬧且chill的氛圍~~

無論戶外或是室內都有很多販售區
架上擺放了泰國常見的食物、生活用品
也是讓大家可以自由選擇購買的!

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當天4:30才剛開始營業就已經有人到訪!
有蠻多組客人都是來台生活的泰國當地朋友
整個店內熱鬧嬉笑聲不斷
真的彷彿來到的泰國清邁度假的感覺~~

巧的是接待我們的店員也是原住民
還是表弟妹光看眼睛就感覺出來
(甚至直接精準猜出是哪個縣市的這什麼超能力)
雖然是不同族但就感覺有種異常的親切感
不自覺就可以熱鬧起來
而且店家服務態度非常好~
也非常詳細的跟我們介紹店內環境是打造什麼氛圍
有販售泰國特色且受歡迎的零食、生活用品等
以及餐點中是怎麼樣去料裡辣味的程度等

餐點

雖然當天才剛營業就很多人潮
但店家出餐速度也是很快
很快就一桌就擺滿滿
當天餐點-

#泰式銅盤烤肉
(附上Mama麵、菜盤)
大家可能比較常見的是韓式銅盤烤肉
泰國也是有銅盤烤肉的呦~
店員分享說原本是以鋁盤料裡
泰國人都是使用鋁盤做燒烤
當地百貨公司則採用銅盤
因為在保存難易度與美觀來說銅盤會更加適合
巫泰式則採用原裝泰國製的銅盤提供客人使用

每一種肉款都會附上菜盤
中間的半圓形凸起區可用來烤肉
可先使用豬油煎出油脂再烤肉
邊緣有一區凹槽可以加入高湯煮蔬果的部分
另外還有泰國特色Mama炒泡麵
煮完撈出直接加入調料粉跟醬
味到真的超足的~~

在室內有提供醬料區自助吧
除了常見的台式調味料
還有泰式甜辣醬、海鮮醬及甜梅醬可以取用喔
表妹沾了甜辣醬覺得超喜歡辣味很夠~

#泰式鮮蝦炒河粉
將邊緣擺放的花生辣椒
在吃之前拌入河粉中，再擠入檸檬調味
河粉相當入味
醬汁完美包覆每一條河粉
有了辣椒的香氣與辣度
還能感受到花生的顆粒口感
酸鹹香辣完美注入口中
另外蝦子的頭有先把較尖銳的部分切除
所以不用擔心在品嚐時被刺傷

#泰式綠咖哩雞
這道真的是下飯神器
雞肉非常軟嫩，一點都不乾柴
而且綠咖哩的香氣也有煮進去雞肉裡
不會有種純吃雞肉的感覺
另外還有放入瓜類一起燉煮
口感外脆裡嫩
這道肉與瓜都吃完之後醬汁完全捨不得
我們還再加點白飯配來繼續吃

#火山排骨
來自差達火車夜市的特色料理
不過這道沒我想像中的很辣或是很鹹
我覺得可能要多沾一點底下的湯汁
排骨燉到很軟嫩輕輕一咬就骨肉分離
淋上老闆娘特製的酸辣湯後
上方撒上了辣椒、青蔥、香菜等做點綴
不僅增色也提味!

#月亮蝦餅
蝦餅的厚薄度適中
外層兩面都炸至金黃酥脆
內裡的蝦肉仍保持鮮嫩彈性
底下高麗菜絲鋪底
還放了香菜番茄搭配
沾上泰式甜梅醬
酸甜可口蝦子香氣在嘴裡蔓延~
整體因為有了生菜、番茄等搭配
整體口感更為清爽!!

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#泰式酸辣鱸魚
這道是店家說最辣的一道
酸辣魚的辣醬式老闆娘手工調製
真的是非常夠味
上方鋪了滿滿的辣椒檸檬等
整道在視覺上更為豐富
而且不知道是不是看到了辣椒
心理上讓吃起來的辣度更高

不過雖然辣但是不會辣到舌頭不舒服
而且酸味也是非常足!!
鱸魚的肉質真的是超! 級! 鮮! 嫩!

而且我拍了幾張照片後
夾了一塊品嚐一下再抬頭
基本上魚肉已經被大家掃光
大家的速度真的是可怕!!!

#泰式炒空心菜
空心菜肯定是要點的~~~
不過因為表弟對蝦子過敏
為了不要讓他什麼都吃不了
我們就沒選蝦醬口味的

簡單用蒜末與辣椒調味
還有老闆娘自己特製的泰式豆瓣醬一同拌炒
整個鹹香都完美提升
空心菜清脆無比
吃一口就配好幾口飯~~~

#鹹蛋青木瓜沙拉
第一次吃過加入鹹蛋組合的青木瓜料裡
鹹度剛剛好能品嚐到蛋的香氣!
青木瓜沙拉一如既往的酸甜滋味
另外還有四季豆、番茄、紅蘿蔔等一起搭配
辣度適中且因為是涼拌
應該是所有料裡中最清爽的一道~

甜/飲品的部分

#摩摩渣渣
很常在夜市看到摩摩渣渣的招牌
不過這是我第一次吃過~~
我覺得甜度真的很高
特別是裡面的配料真的很甜
椰奶香氣很濃郁!
這個建議跟家人朋友一起分
一個人品嚐可能會有點小膩~~

#泰式奶茶
店家跟我們分享一般泰式奶茶是加煉乳為主
後續才有推出配上鮮奶的版本甜味較低
不過我們當天喝的是煉乳版
真的是很甜~ 不過因為有冰塊
所以冰塊稍微融化後甜度稍微降低了

#泰式蛇皮果檸檬飲
真的是很推薦大家點的一款
顏值跟美味程度都很高~~
而且最特別的是加入口感類似魚卵的爆爆珠
整杯酸甜可口口感也是相當豐富

除了無酒精飲品
自然也要小酌一下

除了無酒精飲品
自然也要小酌一下

店家非常熱情的招待了泰式啤酒給我們
共有以下兩款
#勝獅啤酒
 #大象啤酒
我個人覺得跟台式啤酒來去比較的話
苦味比較沒那麼重
喝起來也是挺順口不會太多氣泡

而表弟妹也有點金牌啤酒
原本以為是易開罐的的大小
結果全部都是玻璃瓶!!
他們整個嚇一波
連店家都說還是要喝個適量太好笑了~~