釜山宮廷料理 八色配菜醬料 生菜包豬腳五花肉-台北東門 Kao空食客
豬腳+菜包肉拼盤 $980
可加點兩項副餐 食鍋拌飯+150 泡菜鍋(小) +150
炙烤豬腳賣相誘人 香氣四溢
入口的口感沒話說 Q彈的像是口香糖 有咬勁又慢慢化在口中
肉質彈牙 肥瘦比例剛好 嚼著嚼著肉的甜味與炙烤的香氣越發突出
包著生菜與醃黃瓜 醃洋蔥 韭菜 辣大根 蒜頭 辣椒和醬料
風味多層口感極有層次感 好味道
五花肉的口感與豬腳大不相同 肥油部分較類似果凍
炙燒香氣同樣鮮明 肉質也好無腥臭味
食鍋拌飯
一上桌先被麻油的香氣所吸引 十分地香
與辣椒醬拌勻後 風味立即轉變 可惜中間的飯水份過多
好在外層鍋的熱力夠 有鍋巴提升口感 不至於只有軟飯
整體風味穩扎穩打並不突出和一開始聞到氣味時的期待有落差
泡菜鍋
泡菜似乎是自家醃製 酸味有層次深度 不死酸鹹
肉片入味 酸又香 偏向老豆腐的口感剛好是自己喜歡的
辣中帶香又酸 相當開胃下飯 勝過許多韓式餐廳
鮮蝦韭菜煎餅 $360
光看外表也知道一定相當酥脆 入口喀滋喀滋聲響
油香中透著麵粉的黏稠度與糯性及甜味
韭菜香與鮮蝦搭配得宜 如果鮮蝦能再多點就更好了
餅厚實不油膩 店家建議吃原味 沒有沾醬
NABIYA炸雞 (中) $430
炸雞皮酥脆香口 外層裹著酸酸甜甜的醬汁
既開胃又能滿足喜愛油炸物的香味勁道
炸雞內裡仍包有水分不乾身 炸年糕趁熱吃軟糯甜香
冷後硬爽又咬勁 整體來說滿不錯的 份量也足
桌上小菜看似簡單調味亦樸素，沒想到入口滋味卻好，保留食材原味只有些許提味，牛蒡爽脆甘甜，生菜爽口酸甜，豆芽甘口帶有脆度，越吃越香。
一位在韓國不會煮飯的媽媽，與韓國丈夫來到台灣後竟開啟了人生的另一篇章。先是在南門市場後面的巷弄內，販售自家製韓國泡菜而後有的現今的東門餐廳。Nabiya生意相當不錯，建議事先訂位。
整體風味滿道地的，口味上勝過一般韓式餐廳許多，是家會令人回訪的餐館。店內氛圍偏向家庭式，服務親切使人用餐愉快，推薦給喜歡韓式料理的你。
Nabiya 나비야 한식
02 2397 1008
16:00-21:00
台北市大安區金山南路二段13巷20號
捷運東門站4號出口 步行約2分鐘
