#古早味白菜滷 #0廚藝 #0技巧 都能上桌的簡單好吃料理

大家 #聖誕大餐 應該沒少吃吧！大餐過後是否都想要來點清淡的！那天回娘家看我娘，被我發現竟然有一鍋 #古早味白菜滷 ，直接整鍋拿出來喀了XDD

想當然爾，這種 #0廚藝 #0技巧 都能上桌的簡單好吃料理，肯定要跟我媽討教下！

喔對啦，我媽就是走那種大概大概路線，所以就看個人造化了😅

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📣 📜貝媽大概大概材料：

白菜

蝦米1小把

乾香菇

老薑3～4片

蒜頭3～4顆

米酒少許

鹽

高湯

木耳

紅蘿蔔

豬五花

做法：

1.     豬五花整塊燙一下，取高湯備用，五花涼後切小條，

2.     蔬菜切絲、蒜頭切末。

3.     鍋倒入油爆香五花肉，接著丟入蒜頭薑絲、蝦米跟香菇絲爆香，加入大白菜段炒，接著加入其他材料繼續炒香，撒點米酒加入高湯大概6分滿，蓋上鍋蓋煮約15分鐘就可以囉。

4.     起鍋可撒白胡椒粉更好吃！

👉【貝兒小撇步TIPS】

1.      如果有扁魚一開始可以跟肉一起先煸一下，蛋酥最後再加。

2.      喜歡脆口的葉子可以分兩段下才不會太爛。

3.      白菜易出水，愛湯多些的可以加到8分滿，乾脆當湯。

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