[台中大里]吉蜂蒸餃 成功店。單籠銅板價35元!平價又好吃的豬肉蒸餃
在跑去大里區找潤餅的路上，看到十字路口的一間吉蜂蒸餃，生意很不錯
綠白配招牌讓我想到以前大學校門口前也有一家招牌外觀非常相似的蒸餃店，當時價格三籠一百
我95%信心區間的直覺，吉蜂蒸餃也是個會讓人客一次點個三籠、五籠的平價蒸餃店吧?
為了證實自己是否直覺準確，好奇前往...果不其然真的是親民價的蒸餃麵食店呢!(有莫名成就感)
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364001787
「吉蜂蒸餃-成功店」營業資訊
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餐廳名稱：吉蜂蒸餃-成功店 (台中市大里區成功二路46號)
餐廳連結：外送平台 UberEats
營業資訊：04-24954337 11:00-14:00
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「吉蜂蒸餃-成功店」店家外觀
(客串演出: J哥、Na哥)
「吉蜂蒸餃-成功店」菜單
自助區瓶瓶罐罐非常多，我沒有仔細每個都拿起來看
不過應該是有不少重複的調味料
主要左邊是醬油膏、烏醋、東泉辣椒醬；右邊則是醬油、辣椒醬、蒜末、豆瓣醬和店家已配好的醬汁等等
「吉蜂蒸餃-成功店」蒸餃
可能店家一直有在現場蒸原味餃子，因此剛點餐完馬上就送來了
一份蒸餃有九顆
自己準備了(左)蒜末配烏醋，以及店家自己配的(右)蒜頭辣椒醬油
蒸餃塊頭不大，作為正餐的確要吃上兩、三籠吧
一籠35元換算下來，一顆將近4元
蒸餃塊頭不大，但裡面肉餡是整團、飽滿的
口感很細緻，感覺將豬肉剁得非常徹底，吃不太到絞肉顆粒口感
高麗菜和蔥花也切得很細碎
肉菜比例約是8：2，就很簡單的豬肉香，帶一點湯汁，是可以倒出三、四滴的那種
餃子皮乾爽帶點韌性但不硬，接觸蒸籠的底層餃皮不糊爛也不會一夾就破開
單吃我自己覺得夠味
或配店家的蒜頭辣椒醬油，口味相當不錯，而蘸烏醋、蒜末則解油膩(但蒸餃本身也不怎麼膩)
整體味道中規中矩，是普遍大眾都能接受的口味
但內餡帶湯汁又不油膩、餃皮Q而不硬，又不易破，各方面細節也都相當講究
覺得平價卻還是保有一番實力的!
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