【台北-101/世貿站】開胃越南傳統美食，平價餐點在地樂活
吳興街上美食競爭激烈，各式餐館林立，這家越式風情的「依鼎越式美食」給人一種異國風味，從內部裝潢就看得出有別於以往看到的越式小吃攤，整體有精心裝潢安排過。
無論是壁貼、窗台的裝飾、照片跟越南地圖都展現了當地文化風格
菜單上品項非常豐富，湯米線、湯河粉、乾拌麵、法國麵包、飯、越南特色涼拌、越南烤雞腿組合......等，讓人陷入嚴重選擇障礙的處境，若是多人分享可以各種種類都點一款來嘗試，也能讓整桌變得很彭湃。
鮮牛肉河粉 NT.130
熱騰騰的香氣四溢，河粉吸飽了牛肉湯的精華，洋蔥提出甜味，肉片很鮮嫩有種去台南喝牛肉湯的感覺，麵條Q彈，吸附湯汁能力一流，要小心夾起來吃時會被湯汁噴得滿身都是。
是份夏日清爽冬日暖心的一碗好湯麵，如果食慾不佳時，這股酸甜就像把鑰匙打開你的胃！
生菜春捲NT.110
小小生菜捲裡，有小黃瓜、肉、生菜、米線、蝦，最後用透明的河粉皮裹起來，沾上醬汁食用，味道少了像吃生菜沙拉的吃草感，多了一份清脆且有料，很適合當前菜或無負擔的開胃菜。
酸辣什錦米線 NT.155
這碗滿滿的滿足，什錦有海鮮、鳥蛋、豬肉片、花枝、豆芽菜，這家店厲害在於他的湯麵湯頭，清爽時有甘甜，要重口味時又能濃郁，和前面的河粉嚐起來截然不同的美味，但是都討喜！也會讓人一口接一口把湯完食的一乾二淨。
炸春捲NT.100(小) NT.160(大)
這道是我本店最愛，也是排行榜上有名的一道【越式炸春捲】，端來時用小竹盤好可愛，最特別的是他的酥脆白色外皮不油膩，和以前吃過的炸山藥捲如出一轍，老闆娘有特別強調這皮可是越南空運來台，定期訂購，花費相當多的工夫和成本才有這樣的道地春捲可以吃，配上醬汁酸甜感，跟炸過後的香氣，被我列為來這必點的一道菜。
烤雞法國麵包 NT.150
吃到目前已經快飽到食道，這份傳統法式麵包，烤的香酥有嚼勁，烤雞也毫不吝嗇給了一大塊，雖有醬汁在內，但還是微乾，配上湯品或是飲料應該會更好些，而整體份量能給你大的飽足感。
整桌擺好擺滿
最後不忘了要點杯越南咖啡，之前就聽說過因為氣候關係，熱帶國家通常會加上煉乳，整體而言就是偏甜的咖啡，螞蟻人應該會躍躍欲試。
步驟一：一開始提供一杯冰塊和黑咖啡加煉乳
步驟二:將黑咖啡加煉乳攪拌後加入冰塊杯
步驟三：倒完後完美攪拌均勻即可喝起來
越南咖啡的香氣加上煉乳甜甜的味道，夏天喝起來很過癮消暑，不會因為煉乳搶走咖啡獨有的香味，喝起來很順口。
以越式料理來說，這家除了有舒適的環境、細心的布置，品項多元，照顧到每一個族群，食材新鮮湯頭甘醇，是家值得一訪再訪的好店，如果今天突然不知道要吃什麼，那麼來到這裡一定找的到你要的選擇！
※依鼎越式美食
- 地址：台北市信義區吳興街140號
- 電話：0976-459-556
- 時間：週二至週日10:00-20:30（每週一公休）
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