[台南中西區]失控泡麵。Hi-Hua又美味的繽紛彩色水餃&五彩鳥巢麻醬麵

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#台南美食 #台南午餐 #台南晚餐 #台南中西區 #彩色水餃 #彩色麵條

#麻醬麵 #水餃

位於台南市中西區的「失控泡麵」提供台、港、日、韓等20種現煮泡麵可以選擇

另有糖心蛋、雞腿、魚肉、丸子等豐富配料,讓小小一包泡麵吃起來可以更豐富搞剛

除了泡麵以外,還有彩色麵條和彩色水餃,對我這個超級彩色的澱粉控...

失控泡麵真的讓我超失控啦!

先別管泡麵了,老闆您那兩個彩色的都來一份啦

完整原文:https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364036593

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「失控泡麵」營業資訊

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餐廳名稱:失控泡麵 (台南市中西區南門路207號)

餐廳連結:部落格  FB粉絲專頁  Instagram 

營業資訊:0960160000 週二至日 11:00-14:00 17:00-19:30;週一休

餐點介紹:泡麵/麻醬麵/水餃/配菜/飲料

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「失控泡麵」店家外觀

一個店面寬度,室內空間只有前半是內用區,後半則是內部廚房

內用空間不大,共擺了五組兩人桌、一組六人長桌;

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桌間距離蠻近的,但有隔板,不會看到鄰桌人客,但會聽到聲音

「失控泡麵」內用環境

點餐櫃檯旁的架子上擺放了目前提供的20款實體的袋裝泡麵

旁邊還有販售一些可愛的袖珍吊飾

不過我今天的目的不是泡麵啊

我是個彩色澱粉控,舉凡米飯、麵餅皮、麵條、麵包等只要有原味以外的色彩,就特別吸引我的注意

而失控泡麵的彩色麻醬麵和彩色水餃就讓我躍躍欲試!

「失控泡麵」彩色水餃

一份總共有12顆水餃,有紅、黃、綠、藍、紫共五種顏色;另外附一碟醬汁

水餃飽滿碩大,肉餡的皺褶浮現在餃子皮上,這種水餃外觀讓我八成肯定...至少口感我一定尬意

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的確,餃子皮瀝水徹底,因此口感既厚又有咬勁,我很愛

但原本以為五種顏色水餃會有不同口味,但其實全部都是玉米豬肉口味啦

金黃玉米粒粒粒飽滿,且有甜味;豬肉餡扎實且帶點Q,是整團的、不是鬆鬆散散的

肉餡中間夾雜一些些小小的肥肉塊和蔥花

「失控泡麵」彩色麻醬麵 

全名為「鳥巢彩色麻醬麵」,顧名思義,老闆真的端了一窩鳥巢上桌啦!!

鳥巢上有一顆將近鴕鳥蛋大小的大蛋殼,蛋殼內便是裝五彩的麵條,以及配料

旁邊長型小碟子內還有一支炸雞腿、一捲烤海苔捲;旁邊還有半顆糖心蛋與一碟的麻醬汁

蛋殼邊緣停了一隻從比例上一看就明顯知道不是蛋的親媽的平衡鳥,是有點年代的古早童玩,是人客可以外帶回家的

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蛋殼內除了已經煮好的彩色麵條外,還有蟹味棒、丸子、清燙梅花豬肉片和福山萵苣(大陸妹)

豬肉片和福山萵苣都有近五、六幾片,不是僅放個一、兩片意思意思而已,非常有誠意啊!

麻醬的質地偏稀,與其說醬,看起來更像比較濃的洋蔥濃湯

芝麻香氣很濃郁,且因為水漾,比較能輕鬆地就跟麵條混均勻,不會有拌不勻的困擾

上層的麵條略帶一點硬度,而下層的因為被燜住因此會變得更軟些

若像我這樣喜歡吃硬麵的人客,記得要先上下攪拌一回,避免下面的麵條繼續被燜、被加熱而太軟

炸雞腿是微溫的,不是現炸上桌

不過瀝油瀝得很徹底,因此完全不會有放涼就變油膩的感覺

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麵衣厚、略脆;雞腿肉沒有多汁,但肉質仍嫩;腿肉和麵衣都沒太重的辛香料調味,是比較美式炸雞的風格

糖心蛋

半固半液態的橘黃色蛋黃,有蛋黃本身的香濃和隱約浮現的醬油沁甜味;蛋白則Q彈細緻

「失控泡麵」奶茶

口感略稀,但茶香很足,微甜

完整原文:https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364036593

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以上。

口感略稀,但茶香很足,微甜