黑乾溫州餛飩大王 鹽埕美食 高雄宵夜 高雄晚餐 炸排骨豬油乾麵
🍽｜高雄 #黑乾溫州餛飩大王｜
2023新年快樂🎊大家跨年有去哪裡玩嗎？還是跑去哪裡跨年了呢🤭
跨年當天因為工作忙的有點晚，所以今年就沒有參與跨年的行列😶跟老婆一起出門簡單吃個晚餐宵夜就回家洗洗睡了😂
來跟大家分享這家傍晚才開始營業的餛飩麵店，收藏超久但常常忘了他們，這次我終於記住了，趁著2022最後一天來吃看看🤣
🥢 #榨菜肉絲乾麵 (小)
💰50$
我老婆真的超愛吃榨菜肉絲麵⋯每次出去吃麵只有店家有賣這個，基本上100次會有99次都是點這個🥸
他們的榨菜吃起來脆口也不會太鹹，搭配上好吃的豬油拌麵，吃起來很簡單卻很美味❤️
🥢 #排骨乾麵 (小)
💰 95$
排骨乾麵其實就是豬油乾麵配上一塊炸排骨😌
麵條本身吃起來不會太硬也不會太軟，搭配順口不油膩的豬油攪拌在一塊，真的是越吃越香🤤除了豬油香還可以吃到麵香😋
炸排骨雖然薄，但肉質吃起來很鮮甜，排骨的外皮裹得算薄，所以吃起來不會讓人感覺是在吃粉大於肉的感覺，是很傳統古早味的炸排骨😌
🥢 #紅油抄手
💰 65$
他們的餛飩皮很柔軟，包得蠻多層的，肉餡偏少，所以吃起來有點虛🥲
辣的味道不夠重，嚐起來大概只有微辣的口感，但辣的味道是蠻香～如果可以再辣一點再麻一點就更好了🤫
🥢 #現炸餛飩
💰 65$
比起這家紅油抄手的餛飩，我會更喜歡炸餛飩一些🤏
炸的很酥脆，因為皮薄所以中間肉餡份量吃起來的感覺，比起紅油抄手的量還多(但實際上是一樣的啦)，可以沾一點胡椒粉，去帶出更多的味道層次👍
美中不足的是，餛飩炸得油溫不夠高，所以其實吃起來都有油耗味，所以吃多會膩口…
他們家的小菜味道都很清淡，就是燙過而已沒有特別滷過，所以要靠醬油膏跟薑泥搭配去加強嘴裡的味道😆
🔹本來是為了餛飩而來，但吃完感覺還好😅高雄現在吃來吃去還是 #攀枝花元寶餛飩 的餛飩最好吃啦⋯
⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。
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🔍 黑乾溫州餛飩大王
📍 高雄市鹽埕區大仁路213號
🈺 16:30～00:00
📞 07-561-8422
🚷 無特定公休
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