🍝超簡單 #一鍋到底 簡單白醬！ 一次作多些隨時想吃#培根菠菜白醬義大利麵 隨時有！

我最愛做 #白醬 了！冬天冷的時候吃最適合！今天跟大家分享這個簡易白醬，基底做起來分裝冷凍，想吃的時候隨時退冰再做變化超級方便！

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📣 📜材料：可作出約3次/80g*3

洋蔥1/2顆

蒜頭3瓣

麵粉3大匙

高湯4大湯杓

牛奶100ml

培根4片

菠菜1把

菠菜刀削麵

鹽1/4茶匙

黑胡椒

起司粉或硬質起司

橄欖油

做法：

1.     洋蔥、蒜頭切碎。菠菜洗乾淨切碎。

2.     平底鍋煎香培根，舀出多餘的油，等兩面微酥時取走瀝乾剪成小塊。

3.     原鍋爆香洋蔥蒜頭到透明，中間撥出空位炒麵粉，炒到麵粉變色香氣出來加入高湯一大匙，接著慢慢調節把麵粉弄散，再來倒入牛奶，再邊調節至自己喜歡的濃稠度，建議不要太稠，因為冷掉會更稠，但也可以做成濃縮版本，分裝冷凍下次要用再多加水調節即可。

4.     把菠菜刀削麵煮9分熟，瀝乾。

5.     鍋加入菠菜以及刀削麵拌勻，最後撒上起司粉跟培根碎、淋上橄欖油即可。

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