老北京醡醬套餐 $140 (乾麵+蝦餛飩湯)
麵條粗深厚實十分有咬勁勁道 掛醬汁並有彈性
配料豐富 醬料鹹香不過重 豆芽黃瓜絲增添爽脆感
豆干條木耳絲再搭配店家自製小魚乾辣椒 整體風味更提升
口感有層次 味道多層 滿不錯的
蝦餛飩不論是外型或口感都像扁食
內餡帶著粉感 沒蝦味也嘗不到蝦 湯頭清淡
只有一點麻油與海苔香 實在是不勝理想
潮州酸菜魚麵 $140 (湯麵) 涼拌小菜 $35
酸菜魚為重慶一道知名菜色 主要是以泡椒和薑炒出香味
再加入酸菜和魚一起燉煮 不過廣東潮州的酸菜魚也出名
嚼活的酸菜魚湯頭味道酸香帶著層次感 後回甘
魚肉軟嫩不過有些微土味 酸菜香口 麵條有勁道
滿不錯的 挺有特色的湯麵
茄子調味簡單 醬油膏不搶色卻提味 冰涼軟身茄味鮮明
湖南剁椒拌麵 $100 (乾疙瘩)
香辣過癮的小魚乾搭配炸醬醬料的鹹香
疙瘩坨坨粉糯有勁道彈性 軟硬適中帶著麵香
疙瘩吸醬 風味鮮明有層次 好味道
小菜 $35
筍子酸甜甘入味 還用了榨菜提味
可惜不討喜 有股不太自然的甘甜感
芝山站高人氣麵食，販售各式中國特色麵類，像是老北京榨醬麵 湖南剁椒麵疙瘩 潮州酸菜魚麵等等。不論是麵條或是疙瘩都勁道十足，味道突出而價錢也合宜。除了麵食店家的各式滷味也是相當有人氣，但自己反倒較喜歡涼拌小菜的表現，喜歡麵食的人，不彷試試。
嚼活麵疙瘩
02 2831 2469
11:00-15:00 16:30-21:00 Mon-Fri
11:00-21:00 Sat.Sun
台北市士林區福國路6號
捷運芝山站1號出口 步行約3分鐘