第三天同時也是最後一天在台東的早上又跑來吃早午餐了，
這次一樣是選了一樣是走在地食材路線的店家－草民，
他外觀看起來很像台南草木，或是木溪給我的的感覺，
但是是比較陽光一點的版本，
內內外外都種滿了綠色的植栽，
看起來就是讓人感到放鬆。
進到裡面，
空間算是蠻大的，
植栽加上裝潢很有家的感覺。
而且一直有人潮進來，
來用餐的年齡層也是滿廣的，
算是可以滿足一家三代的早午餐店，
桌型從吧檯桌、兩人桌到四人桌都可以滿足，
但如果是假日要來吃的話，
建議先打電話來詢問有無座位，
不然可能要在外面稍等。
｜草民經典早午餐 / 厚切培根
不同於一般早午餐的是附上吐司或是餐包，
草民則是附上了接地氣的饅頭，
這樣可以搭配著他們經典早午餐的溫沙拉，
還有份量非常充足的主餐三選一，
我選了厚切培根，
來做出屬於自己的早午餐。
／厚切培根饅頭堡，
用餐刀將饅頭平均的切開成兩片，
先放上一層溫沙拉，
接著將主餐的自製厚切培根切出需要的大小後，
疊～上去，
再將水煮蛋也是一樣切開，
放到培根上，
最後將另一片的饅頭蓋上，
就完成了可愛的饅頭堡！
這一口咬下，
可以吃到全部的食材，
蓬鬆的饅頭，
爽脆的蔬菜們，
還有那自製的厚切培根，
那股鹹香滋味跟厚度吃起來超像在吃夜市烤山豬肉的升級版，
因為比起烤山豬肉的鹹香之外，
他的口感夠厚實，
味道上濃縮的層次也更豐富。
可續～饅頭一顆
第二顆小饅頭，
我把它做成了迷你版的淺艇堡，
一樣可以吃到全部的素材，
但不像第一個那樣浮誇。
吃到料比較少的前後兩側，
可以吃到饅頭他麵粉散發出來淡淡的甜味，
而且google論上也很多人喜歡他們家的饅頭。
／自製優格 / 黑糖
口感很滑順，
微微的酸感，
不會說不舒服，
奶味也是屬於比較清爽的，
搭上黑糖的甜味跟香氣，
也很喜歡他黑糖的顆粒感，
突然！
在咬碎一顆黑糖粒的瞬間，
他居然出現了薑味，
他居然是薑母糖～
這實在是令我太驚奇了，
第一次吃到優格的搭配是薑母糖，
有點衝突，
但是又很有驚喜感，
這個小巧思，
哇尬藝～
是個很好的早午餐的開始！
｜伯爵茶 / 冰
他們的伯爵茶味道足夠，
雖然不加糖，
但是一點也不澀，
對於紅茶不加糖不愛喝的我來說，
他是非常順口的，
而且很可以解培根在嘴裡留下的油脂感，
會讓他吃起來更為清爽。
｜法式蘋果派
沒想到啊！ 沒想到！
他們的蘋果派居然是吃冰冰涼涼的～
第一次吃到是冰的蘋果派，
原本會以為很奇怪，
但吃了一口之後，
雖然覺得奇妙，
但好像也沒什麼不行，
以前都被派要吃熱的的這個觀念給框住了，
突然想到之前去憨吉胖時，
吃到的桑椹派也是吃冰的，
這麼一來，
反而覺得這樣的方式很適合夏天。
他們把蘋果泥跟蘋果派結合在一起，
把蘋果用不同的處理方式，
做出口感上的層次風味，
雖然蘋果的甜度不高，
但總覺得好像可以讓蘋果的酸味再凸顯一點，
也許再熬煮時可以多加入一點檸檬汁，
這樣的話，
可以更平衡整體的甜度。
最後一天在台東的行程，
很開心用草民作為開始，
因為接下來就要一路騎到東河，
然後再大吃沿路上的甜點回市區，
搭上火車回台南！
誰叫我第一天沒能來到東河這邊，
所以要把第一天沒吃到的店家給他補回來！
所以接下來還會有兩家甜點店會接著發喔～
🌿：台東市強國街256巷23號
FB：草民
IG：草民
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