1035 Collab-HAUSINC CAFE｜品牌中的咖啡香確幸🏗️
#肉肉揪謀迎 🦋
真➰
老宅
跨越了
一百多年🔅
讓咖啡
懷舊
風➰
Wawa們〰️
台灣這百年來
大家都知道有過一段受到日本統治的時期🇯🇵
在那個時代遺留下了很多美麗的房屋
而這些時代遺產
在今天成為眾多文創工作者的畫布與天地🎨
在我們台中就屬中區最多
今年年底就在中區市府路這邊
原本是耳鼻喉科醫院🩺
後來變成眼科
現在則搖身一變成為了四個文青品牌共同的基地
🔜Housinc 1035
1035的由來就是當時院內的電話番號☎️
藉由設計師們的巧手將它內外都做了翻轉
有趣的手勢就是1035的直敘方式
外牆保留了當年的各種立體堆砌🧱
充分展現了十分的新古典主義建築語言
真的可以說是目不暇給
日式格窗也完美保留🪟
室內的老扶手
本身就是一個故事
樓梯第一階的老地磚
靜靜地等候來客🎏
走上臺階會看到珍貴的當年的老招牌
跟你維持著可見不可得的距離🎢
二樓診間改造成的用餐空間
將所有的結構露出
可以看得到歎為觀止的木造衍架施作方式🪤
美麗的樑柱現在基本上不可能再看得到
真的很佩服當年的建築師跟工法⏳
肉肉在驚嘆完之後點起惹🛎️
焦糖拿鐵
R6氣泡檸檬美式
半熟蜂蜜蛋糕
紅豆抹茶戚風蛋糕
布丁
提拉米蘇
▪️焦糖拿鐵 🍯➸
先說結論
這裡的飲料與甜點都比較迎合大眾口味
所以都比較偏甜
不過滋味都是不錯的
咖啡可以選擇要做怎樣的濃度☕️
這一點很不錯
肉肉選擇了中深焙
焦糖跟咖啡屬於融為一體的趕腳
因此就是很療癒的感覺的咖啡⛱️
不苦也不會太甜
很適合午茶
▪️R6氣泡檸檬美式 🥃➸
檸檬汁在氣泡裡游走的美式
屬於中焙
不過甜的程度有比較高一點
但也是蠻暢快的口感🗼
份量也不少
在店家限定的兩個半小時內很夠
磨下來的檸檬皮也加深了酸味跟香氣🍋
▪️半熟蜂蜜蛋糕 🧁➸
口感很軟糯
蜂蜜味很足
非常療癒系的蛋糕
入口即化的口感很棒☁️
蛋香乳香蜂蜜香的三位一體
造就了這一份療癒甜點
▪️紅豆抹茶戚風蛋糕 🍰➸
紅豆雖然不多但是絕對畫龍點睛
抹茶的滋味也是稍甜
不過戚風的空氣感很夠
抹茶醬能充分進到空隙裡
跟著紅豆一起入口🫘
就是很棒的午茶享受
▪️布丁 🍮➸
蠻甜的布丁
焦糖在杯底所以要挖深一點🥄
使用了中式茶杯來裝
真的有特別到
甜點師的創意很棒
雖然比較甜但是也吃得出甜點師的用心🕊️
整體沒有多餘的矯飾
讓重點都在布丁上
▪️提拉米蘇 🎂➸
還是一樣經典的濕潤度
跟經典的嗆人可可粉
濕潤的口感
就是想像中的提拉米蘇
擁有著療癒全球人的氣度🦚
經典不敗的甜點
看著被重新利用的老屋建築🪢
看著百年前的建築工法
完全的佩服當年的建築師跟大工(日文稱房屋木匠師傅為大工)
簡潔又美觀的施作方式🪡
將建築化為傳承百年的詩句
真的很推薦大家來這裡坐坐抗抗👭🏾
慢慢品嚐建築之美
📍 1035 Collab-HAUSINC CAFE
🏠 地址：台中市中區市府路73號
☎️電話： 04-2223-1035
⏰營業時間： 10:00~17:30
🚷公休： 無◻️＼內用低消每人$350／
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