隱身台中北區的巷弄好食。日式風格的小店吃出老闆的職人精神
好懷念日本旅行,還記得那邊的店面都小小的,但食物都好好吃 😋
沒關係,給我找到日本好味道了!
–– ❰ 稻佐田食 ❱ ––
🔻從外面拍進去,小小店面卻有著溫暖的黃光,一大片的半落地玻璃,添加了寬闊感
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🔻裡面的座位不多,採用淺色木質的桌椅,有種家庭式的溫馨感耶 !
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🔻完全公開的吧檯,新鮮食材看的見外,還可以清楚看到店員有多認真 (一種大家來幫老闆監督的FU ) ,而且我一直盯著食物,不知道他們壓力大不大🤣
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🔻他們的菜單有分平日⬅️左邊白色 和 周末➡️右邊黃色,今天是平日,白色菜單上都是我們今天要吃的。(如果可以我真想全部都來一份,我好餓阿)
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點定食和套餐,就有附味噌湯耶;冬天喝上一碗超級暖胃(也順便開我的胃'ㅂ')
用料沒在客氣的,有大塊魚肉外,居然還有白蘿蔔,而且可以免費續 ? 店家太大方了吧 ?
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👉【炙燒握壽司(4貫) $250】
。第一顆炙燒鮭魚肚 : 魚肉油脂豐富,吃起來卻不膩。而且每口咀嚼,嘴巴有著鮭魚的香氣外,搭配調味的柔順剛好的"越光米醋飯",每一口都好滿足。
第二顆花枝 : 肉質Q彈,滑滑估溜的,但嘴巴沒有過度的黏膩感,咬起來也很輕鬆 (牙口不好的人也可以吃的那種輕鬆)。
第三顆干貝 : 大顆厚實,沒有在小氣的!肉肉軟嫩有彈,配上芥黃色感的哇莎米,根本超欠吃的美味阿。
最後一顆比目魚 : 魚肉的超級綿密,結合海味+炙燒香氣,肉質入口即化,我好像懂了化骨綿掌的功力
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👉【極海鮮丼飯 $420】
。滿滿的海鮮超欠吃阿,而且絕對對得起價位
。每塊生魚片厚度適中;尤其辣個紅蝦,肉質鮮甜到我差點罵髒話
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👉【鯖魚定食 $220】
。魚皮酥脆,魚肉也有他的水準,肉質非常鮮嫩,天然自帶的油脂讓口感順滑外,還能吃出魚油的香氣 (擠上檸檬汁更能提升豐富的香氣唷)。
配菜那盤自帶粉色的醃漬蘿蔔超吸晶的~ 我一吃就立馬說 : 這口感跟以往吃過的味道不一樣 !?店家說我太厲害了,因為他們是用日本梅醬和柚子醬去醃,難怪有個溫柔的清香
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👉【七味松阪豬 $220】
。這道絕對要點啦~ (我還外帶一份耶 😋)
。吃松阪豬就是要脆有彈性阿,淡淡的鹹甜調味+底層洋蔥絲,吃起來超爽口
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👉【炸牡蠣 $170】
。甚麼叫海味噴發,這顆咬下去就知道了,外皮詐得酥脆外,裡面是整顆飽滿的牡蠣,沒有再給你偷工減料的啦!淋上的醬汁鹹中帶甜,把海味發揮到極致
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🔻現場還有免費提供麥茶,柔順的麥香味非常好喝,我一直不斷暢飲耶 😊! 但我還是要來上一杯Asahi,吃日本料理就是要配日本的經典啤酒才對味阿
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🔻小小店面卻有高水準的餐點,雖然隱身巷弄,卻很多人來吃,建議來之前可以先訂位唷
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🔹稻佐田食
📌台中市北區國豐街116號