小森開箱｜大人系宅配甜點送禮首選！來自台中的 Choco 17手工生巧克力，感受幸福滋味
前陣子聖誕節過後莫名的想吃生巧克力，就決定上去 Choco 17 的官網挑三盒看起來超美味的生巧克力送給自己當新年禮物。我每次一到了冬天就很容易嘴饞，明明才剛吃過飯就又餓了，這種時候來片巧克力真的超療癒又不至於熱量爆表。
先跟大家前情提要，生巧克力其實是法國甘納許的一種，基本的製作方法就是在融化的巧克力裡加入鮮奶油，等它凝固後灑上可可粉再切塊。聽起來似乎很好做，但做起來其實不簡單，因為如果食材比例和溫度沒有控制好就很容易失敗。
這次挑選了三款不同口味的巧克力，分別是威士忌生巧克力、京韻抹茶生巧克力和微醺莓果生巧克力。每一盒裡面都有 20 顆，只要放冷凍保存可以放三個月左右，不過因為太好吃了，我大概一週內就輕鬆完食！
每一顆吃起來都入口即化，質感細膩，重點是層次超豐富。我心目中最喜歡的就是微醺莓果生巧克力，這款是用黑巧克力作為基底，搭配法國有機覆盆子果泥、覆盆子果酒調製而成，撒上有機草莓粉之後，一口咬下完全征服所有人的味蕾。
再給大家看看這款巧克力的切面，獨特的雙層巧克力光是看了就覺得賞心悅目。這款不管是閨蜜送禮、男生送喜歡的女生情人節禮物或是給家裡的長輩伴手禮都很適合，造型漂亮又充滿春天粉嫩的溫柔氣息，只能用大推來形容。
再來是大人系的威士忌巧克力，它真的完全符合我心目中對於生巧克力的標準，濃郁的黑巧克力帶有一點焦糖香氣，外面裹上無糖可可粉去平衡它的甜味，恰到好處。尾韻可以吃到淡淡酒香，細緻優雅完全襯托出黑巧克力的風味，但又不會搶走巧克力本身的風采。簡單搭配一杯溫熱的紅茶，就是完美的午後時光！
最後是京韻抹茶，這款我也很喜歡，不過可能是因為基底是比利時白巧克力，抹茶也完全不苦澀，所以整體對我來說還是有一點偏甜。但是如果你不喜歡太苦的抹茶，那這款你一定會喜歡，京都抹茶的幽遊清香讓整個巧克力吃到後面會回甘，如果泡進熱牛奶裡面，就是一杯超美味的抹茶巧克力牛奶唷～
過完年回來很快就是情人節了，如果你也跟我一樣正在尋找美味的生巧克力，真的可以試試看來自台中的 Choco17 巧克力，你一定也會跟我一樣愛上它！
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