手作料理/便當🍱2023/01/18 主食：氣炸雞🍗小腿/番茄🍅炒蛋/松露洋菇
2023/01/18 手作料理/便當🍱料理步驟⬇️
主食：氣炸雞🍗小腿/番茄🍅炒蛋/松露洋菇
蔬果：櫻桃🍒/藍莓🫐/橘子🍊/火龍果
飲品：手沖咖啡 ☕️
早安～天氣陰天☁️
放春節前的最後一個便當🍱，記錄下～
在全聯看到，有大顆的洋菇；立馬買一盒，
切片煎，加點松露/巴薩米克醋/鹽巴/少許醬油，
就很好吃😋了！
我是用上次跟 Clem Kuo的餐桌日誌ᵀᴬᴵᵂᴬᴺ
買的粘版，送的松露醋膏，
更方便。。也不會太酸！
本週，一直在趕工作。。🤣🤣🤣
今天，還是簡單跟大家～打個招呼😄😄
🌈🌈預祝大家 新年快樂🎆 的週三🌈🌈
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▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～😁
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》
🍱氣炸五香雞小腿，料理步驟：
1️⃣備料及醃製
🍒超市一盒
🍒前一晚醃製雞腿或烤前2-3小時。
🍒肉～先熱水過水下。（溫度約80-95度）
2️⃣醃調味料：
🥒老滷醬油 1匙 🥒日式醬油1大匙。
🥒味琳 1大匙。 🥒鹽巴 少許
🥒米酒 1大匙 🥒白胡椒粉少許。
🥒五香粉少許 🥒香蒜粉（蒜粒）少許
🥒紅辣椒🌶️粉少許 可省。
🍒香料調味道，可個人口味感覺，調整使用。
3️⃣醃好的雞小腿
氣炸鍋180度12分，翻面180度8分。
翻面上色190度3分。
🍱番茄🍅炒嫩蛋
1️⃣熱油鍋，下碎蒜片，先翻炒下番茄🍅，
番茄🍅一些切大塊/一切切小段，
切大塊的油煎好，先起鍋，放上面好看！
2️⃣炒好的磅番茄🍅，放鍋一下，下蛋液，
把蛋炒成嫩蛋，再翻炒在一起。
3️⃣調味，翻炒勻，就起鍋。
薄醬油+鹽巴+少少的冰糖+米酒一點嗆鍋邊。
4️⃣準備水果
5️⃣手沖咖啡 ☕️
🍓🍊🍐🍒🍒🍑🥭🍅🥝🍆🍆🍇
