美味少油的雞肉食譜-紹興酒醉雞，原來可以這麼簡單～
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紹興酒、當歸和枸杞加乘提升了土雞的滋味，作法也只需簡單幾個步驟，冰過一夜後雞肉非常Q彈入味❤
🍽安娜上菜-紹興酒醉雞
🥬食材
一隻去骨土雞腿
水400 c.c
紹興酒100c.c.
鹽1/2小匙
糖1/2小匙
當歸一大片
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枸杞兩大匙
🔸️作法
1.盆中放入水 400c.c.、紹興酒100c.c、1/2小匙的鹽和去骨土雞腿。
2. 外鍋倒2米杯的水，放進電鍋蒸煮。
3.蒸15分鐘後，快速開蓋加入一片當歸，兩大匙枸杞，1/2小匙糖。
4.加蓋繼續蒸煮，電鍋跳起來後悶3分鐘。
5.取出鍋子，室溫冷卻。
6.倒入袋子冷藏一夜，隔天切開即可享用嘍～
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💗話語的力量🤲
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“kindness is a choice that comes from incredible strength.”
「善良是一種選擇，來自於無以倫比的強大力量。」
請讓我給你一些溫暖能量吧！
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📘小貼士
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1.湯汁不用太多，味道更鮮美。
2.放涼用袋子包起來可以節省空間，不需很多湯汁就能醃入味。
3.冰的時間越長，酒味會慢慢變淡，可依個人口味加點新鮮紹興酒。
4.肉雞太軟不適合做醉雞，建議使用土雞或是仿土雞呦～
