台北大安區｜拉麵推薦｜像法式濃湯の泡系鴨白湯拉麵🍜

📍蒝山拉麵

隱身在大安跟忠孝復興站的人氣拉麵🔥

主打鴨白湯拉麵.ᐟ .ᐟ .ᐟ 

甚至連溏心蛋也是鴨蛋😳

湯頭分成淡麗系跟濃厚系🍜

淡麗系有鹽味、醬油兩種

濃厚系則有一般的鴨白湯

還有泡系/激辛鴨白湯、泡菜起司等口味

麵條粗細軟硬和鹹度都可以自行選擇很貼心💖

（怕太鹹的可以選減鹽！）

吃不飽的還可以加一球麵或是白飯🍚

——— 𝙁𝙊𝙊𝘿 ——— 

❙ 濃厚泡系鴨白湯拉麵 ᴺᵀ 260 ★ ★ ★ ★ ✮

他們家的鴨白湯蠻好喝的😚

上面的泡沫綿密細緻🫧

湯頭濃郁帶有乳香 但不會過於厚重或是過鹹

蠻推薦可以搭配中太麵🍜

麵條是比較粗的那種 吃起來彈牙帶勁

會吸附滿滿的濃郁湯汁🤩

上面還有一球洋蔥球

讓整碗拉麵更增添層次感🌟

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❙ 淡麗系鹽味拉麵 ᴺᵀ 220 ★ ★ ★ ★ ☆ 

想要吃清爽一點的可以點這碗✅

使用鴨骨、鴨肉並加入蛤蜊、蔬果下去熬煮🔥

湯頭清爽不油膩♪( ´▽｀)

可能因為加了蛤蜊 喝起來更加鮮甜😋

他的細麵也還不錯 硬度適中帶有麥香🌾

肉的部分是舒肥雞跟鴨叉燒！

我覺得都處理得蠻好的 口感軟嫩不乾柴

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——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———

◽️ 蒝山拉麵

🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 

🏠 地址 ❘ 台北市大安區大安路一段157巷3-1號

🚇 捷運 ❘ 大安站、忠孝復興站

🕒 營業時間 ❘ 11:30–14:30 17:30–21:00