川日式炒麵焼きそば專門店｜堅持帶回台灣的美好滋味⛴️
#肉肉揪謀迎 🦋
川➰
可以
是大河
或小溪流🔅
帶給你
好吃
麵➰
Wawa們〰️
喜歡吃麵麵嗎⁉️
肉肉超喜歡的
可以不吃飯但一定要吃麵
這行雲流水的口感就是肉肉的人生信條
所以肉肉對於有麵麵的店都會打上星號⭐️
一定要來吃抗抗
最近從彰化上來台中的
🔜川日式炒麵焼きそば專門店
源自於老闆有次去日本參加到廟會慶典
在那邊吃到非常好吃的日式炒麵🍝
所以就萌發起要將這口味帶回台灣的想法
並特地又跑到日本學習
終於將這個口味帶回台灣✈️
從彰化的街邊小店開始
現在在台中設立了概念🎡
並選擇落腳在小吃戰場中美街
透過口耳相傳
讓他在開店之始就有不錯的客流量🪝
剛到門口映入眼簾的就是一片白砂的礫沙園🏜️
代表著一種堅持跟勤勞的調性
(因為礫沙園要花很多心思維護)
所以大家來想拍照務必要踏著上面的石板喔
不要踩到礫沙園🎐
店內外都採用清水混凝土色調
非常有侘寂風
桌椅也非常簡單🪟
讓大家能夠將心思放在美味的炒麵上
店內有桌面的位置
也有日式吧檯桌
無論你是趕著吃完就走
或者想跟好友邊吃邊聊🧲
都能夠滿足你的需求
肉肉看了一百年菜單後點起惹🛎️
▪️柴魚美乃滋日式烏龍 ➸
肉肉最愛粗粗有嚼勁的麵條
所以烏龍麵一直是肉的最愛之一⛩️
說到日式口味的炒烏龍
柴魚跟美乃滋絕對是不可少
滑滑鹹甜香的滋味🍯
應該就是日本人慶典時的回憶滋味
因為老闆是特地去日本學來的口味
所以這個口味對肉肉來說是有點偏甜
不過這也代表老闆維持著日式原味✨
並沒有做太多改動
所以還蠻值得來吃的唷🦢
▪️炙燒明太子日式炒麵 ➸
一顆顆小小在口中起舞的明太子🪺
裹挾著美乃滋
勇敢沾黏在炒麵上
讓鹹香的炙燒口味更添鮮味🔥
明太子也是日式料理中
非常重要的角色
這個從韓國傳到日本的海味
竟然在日本發展成家喻戶曉的好滋味🕊️
可以當主角也可以當配角的可塑性
讓他能夠有非常多的發揮空間
將明太子跟炒麵一起入口
整個就是很標準的日式鹹甜口味🪢
美乃滋則在其中肩負起中和的作用
炒麵本麵也很Q彈
也超推的喔🦚
麵跟烏龍都有附柴魚昆布湯🎏
口味也很特殊
跟在其他地方喝到的柴魚昆布湯不太一樣
鮮味很夠但相對的也稍鹹一點🪕
對於喜愛日式口味的wawa真的很推
從彰化的小店起家
現在北上來到台中帶給我們這樣的日式滋味
真的很推大家來吃抗抗👭🏾
📍 川日式炒麵焼きそば專門店
🏠 地址：台中市西區中美街419-1號
☎️電話： 0958 451 817
⏰營業時間： 11:00~21:00
🚷公休： 無 ◻️現場候位制
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