#10分鐘開鍋 的 #低醣蔥雞湯 怎麼煮最先嫩多汁！？

最近真的天氣多變化，看到一些煮友都在分享 #蔥雞湯 ，年前我也做了一批#蔥鹽醬 起來，又變冷了，趕快來個 #蔥薑雞湯鍋 ，再下個麵，一整鍋也是吃得很飽耶！

今天的重點是如何用 #雞胸 煮出超好吃又水嫩的#低醣蔥雞湯 唷！

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📣 📜材料：

雞胸一付約400g

白花椰菜

蔥4根，切末

薑片6片，切碎

高麗菜

蝦丸

蝦

高湯

雞胸前製：

鹽

米酒1大匙

白胡椒

做法：

1.     雞胸切小塊跟鹽抹勻，接著跟米酒、白胡椒抓醃。

2.     鍋子加油把蔥末跟薑末炒香，炒到蔥變軟，加入白花椰炒一下，接著加入高湯蓋過料的高度，加入蓋子煮滾。

3.     滾後把把蝦跟雞胸加入轉成小火煮5分鐘， 熄火再燜5分鐘。

4.     另外煮麵或是直接把麵加入煮都可以！

👉【 #貝兒小撇步 #TIPS 】

1.     雞胸要水嫩多汁，打水步驟不能少，先用液體類抓醃，讓大雞胸吸飽水當然就更多汁囉！

2.     微火小火浸泡，千萬別大火滾會很柴！

🥣簡單又家常。貝兒的懶人料理💓 喜歡收藏起來隨時可以看唷！💓

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