🐟《少年Pi的奇幻漂流》裡面那把金色的刀！ 隨便弄都好吃的 #椒鹽鬼頭刀 🐟

有人有在看Extreme Fishing with Robson Green 系列嗎？ 總之呢 英國演員#RobsonGreen   我也是從這個節目開始認識他，覺得英國人的冷幽默真的是～如影隨形XDDD

所以我就在這釣魚節目中認識了 #mahimahi aka #鬼頭刀 aka #飛虎 ，各位鄉親在漁港看到鬼頭刀的話，真！的！要！買！ 真的太好吃！肉質細膩Q彈又甜！

🐟【 #貝兒冷知識 】

大家還記得《少年Pi的奇幻漂流》(Life of Pi, 2012) 裡面那群飛魚嗎？瑞典主廚@professionalsecrets.taiwan 之前也提到過，每到夏天鬼頭刀們就會在後面追趕著飛魚，頭方方的身體金黃色，就是美味的鬼頭刀啦！

夏威夷人把鬼頭刀就叫做 mahi mahi ，是不是聽起來就很好吃呢！

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📣 📜材料：

鬼頭刀

糖1/4茶匙

米酒1大匙

鹽1/4茶匙

醬油1大匙

玉米粉

白胡椒粉

五香粉

地瓜粉或麵包屑

做法：

1.      鬼頭刀殺好後切成大塊或請魚販去骨便可切成魚柳。

2.      接著加入除了地瓜粉以外的材料抓醃約30分鐘即可。

3.      接著沾滿粗粒地瓜粉。

4.      不想起油鍋可像我一樣用2大匙油半煎炸至兩面金黃即可。*氣炸鍋180度15～20分鐘。

🐟從夏威夷紅到各國的鬼頭刀，它長的真的還有像把刀呢！台灣東部四到六月剛好是最肥美的季節。光是椒鹽就很好吃，還能變化出可檸檬塔塔或是三杯都超級讚喔！🔥

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