人魚之戀鯛魚燒｜義二路超人氣甜點小攤，銅板美食推薦，外皮酥脆內餡豐富

人魚之戀鯛魚燒，義二路超人氣甜點小攤，與手搖飲店相鄰，也是熱門的銅板美食，一尾才35元。每次下班經過，都會想買一份來品嘗，一共有8種餡料，都是店家自己研發的，其他地方吃不到喔。

▼人魚之戀鯛魚燒的菜單，共有8種內餡。

人魚之戀鯛魚燒的環境

『因為有親戚在旁邊開店，所才租下這個攤位進行販售。』忙著在爐具製作鯛魚燒的老闆這樣說。

紅底白字的廉布，上頭寫上人魚之戀鯛魚燒，攤位兩側則貼上菜單，攤位下方也有經過設計的菜單海報。

老闆娘在攤位左側負責收錢，接單，老闆則在裡頭忙著淋漿、壓模、製作鯛魚燒，在模具前方則有一個木板，寫有提醒的字語。

人魚之戀鯛魚燒的料理

『老闆家以前是做烘培的，鯛魚燒是他自學而來』老闆娘如此介紹
人魚之戀鯛魚燒共有8種內餡，分別是花生、奶油、香濃奶酥、紅豆牛奶、起司火腿、鮪魚洋蔥、低糖黑巧克力以及黑胡椒玉米火腿。當爐具烤出酥脆的外表，老闆就會將餡料擺進模具內，蓋上另一側的模具，翻轉過來，當翻開模具後，一尾鯛魚清楚可見，鼓鼓的外表，裝滿內餡。

袁彬最愛起司火腿的口味，酥脆的外皮，金黃的起士融化溢出，與火腿混合出美味的口感。