人魚之戀鯛魚燒|義二路超人氣甜點小攤,銅板美食推薦,外皮酥脆內餡豐富

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人魚之戀鯛魚燒,義二路超人氣甜點小攤,與手搖飲店相鄰,也是熱門的銅板美食,一尾才35元。每次下班經過,都會想買一份來品嘗,一共有8種餡料,都是店家自己研發的,其他地方吃不到喔。

人魚之戀鯛魚燒的菜單,共有8種內餡。

人魚之戀鯛魚燒的環境

『因為有親戚在旁邊開店,所才租下這個攤位進行販售。』忙著在爐具製作鯛魚燒的老闆這樣說。

紅底白字的廉布,上頭寫上人魚之戀鯛魚燒,攤位兩側則貼上菜單,攤位下方也有經過設計的菜單海報。

老闆娘在攤位左側負責收錢,接單,老闆則在裡頭忙著淋漿、壓模、製作鯛魚燒,在模具前方則有一個木板,寫有提醒的字語。

人魚之戀鯛魚燒的料理

『老闆家以前是做烘培的,鯛魚燒是他自學而來』老闆娘如此介紹
人魚之戀鯛魚燒共有8種內餡,分別是花生、奶油、香濃奶酥、紅豆牛奶、起司火腿、鮪魚洋蔥、低糖黑巧克力以及黑胡椒玉米火腿。當爐具烤出酥脆的外表,老闆就會將餡料擺進模具內,蓋上另一側的模具,翻轉過來,當翻開模具後,一尾鯛魚清楚可見,鼓鼓的外表,裝滿內餡。

袁彬最愛起司火腿的口味,酥脆的外皮,金黃的起士融化溢出,與火腿混合出美味的口感。

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