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在家無聊做了司康

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.司康材料 / 步驟.

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🔸材料

  1. 中筋麵粉 500g
  2. 泡打粉 25g
  3. 無鹽奶油 125g
  4. 砂糖 75g
  5. 牛奶 125cc
  6. 雞蛋 2個
  7. 堅果 / 腰果 適量
  8. 雞蛋 1個 - 做蛋液

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🔸步驟

  1. 將牛奶和雞蛋混合,再加入砂糖備用。
  2. 中筋麵粉和泡打粉過篩,加入奶油,戴上手套慢慢搓揉,再加入適量的堅果 / 腰果。
  3. 將步驟 1. 倒入一起混合,搓揉到無黏黏的狀態。
  4. 並在冰箱一個小時後拿出來捏出自己喜歡的大小。(放一個小時後會發現膨脹了許多是因為有加入泡打粉的關係。)
  5. 表層塗上一層蛋液(塗適量就好)。
  6. 180度烤22-25分鐘即可。
  7. 完成後,可以塗上奶油或果醬一起享用。

#熾燁發胖 #熾燁日記 #熾燁人生 #司康

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