台南最美昭和酒吧，夜晚來這感受微醺的日式風情
這次過年回去台南，來去了一間我想去很久的酒吧。
一直都很喜歡日式文化跟日本料理，也很欣賞日式的建築及和室，總是讓我多了一分親切感，特別的讓我可以放鬆下來。
而台南的籠裏就是一間具有昭和風格的酒吧，隱藏在蜿蜒的小巷中，我們邊走還邊想，我們真的沒有走錯嗎？但台南不就是一個這樣的城市嗎？好酒沉甕底麻～不過在台南不是沉甕底，是沉巷內。
空間介紹
一踏進門後，看到的是一個小小的『埕』，透過玻璃門看到的是滿滿的酒牆，他們的室內空間蠻特別的，中間是由通往2樓的木梯所區隔開來，最重要的就是他們店居然有和室ㄟ！！！！我當初看到照片，我立刻儲存說我要去！！
你知道籠裏還有一個跟神明的小故事嗎，據說當時籠裏的老闆在找房子時，祈求著想要一間日式老宅及日式庭院，後來滑著租屋網剛好看到這間房子，但看了房後，居然還要給神明看過八字之後才行，還好後來神明點頭答應了，不然我們也就來不了這麼舒服的店家喝酒了。
籠裏整體的燈光氛圍，日式復古中帶點優雅，有點曖昧、有點朦朧、有點..........有點喜歡。
調酒推薦
酒單的部分是用復古的紅皮套包裹著，暗紅的皮套有種復古時尚，這次的限定酒單是以「日式刺青」作為主題，每款酒我看了都很想點，太喜歡的下場就是全部都來，畢竟我可是大人呢，我才不做選擇呢！！酒的部份他們分為經典、創調以及人氣復刻。
春香
一聞滿滿的四季春香氣，入口後尾韻帶有一絲絲茉莉花香，整體來說很茶，很適合當第一杯。
牡丹
入口柚子味十足，尾韻有胡椒的嗆感，需要做心理準備才喝第一口，一瞬間喝太大口有點被嗆到，微辣的口感，增添了層次，我很喜歡他的香氣跟層次。
在籠裏，他們的下酒菜多為冷盤，我個人很愛，因為我不是很喜歡吃熱食，我們這次點了豬肉拼盤跟紅烏龍威士忌醉雞。
豬肉配上那甜中帶點微辣的醬汁，讓人忍不住一口酒一口肉的大快朵頤，一瞬間，酒沒了肉也沒了，只好，再來一盤囉～
再來一盤，我們就點了這個紅烏龍威士忌醉雞啦～這個是使用籠裏製作的茶酒，有點像是紹興醉雞的翻玩版，多了一絲茶味，雞肉超嫩，大推！！！必點！！
班若
八角的香氣帶出加了「梅茲卡爾」的煙燻風味，木質調的風味，給你有如主餐般的厚實感覺。
錦鯉
烏龍茶香帶出百香果的果香，在搭配啤酒花所帶給你的清爽氣息，你就獲得了一杯清爽又好喝的百香果茶酒啦～
洋子的下午茶
收尾的話，那就來杯甜點酒吧～使用小山園抹茶製成的綿密泡泡，底下則是帶有柚子風味的草本氣息，清爽且舒服，給你一個完美的結尾。
搭配著窗景是不是很有日本的感覺呢！！
籠裏是一間我來了之後，我一定會再來的店，整體的氛圍都非常喜歡，酒我也都很愛。對了，跟大家說，籠裏還有一間姐妹店叫響琥，大家有去台南玩的話，也可以去喝看看，我下次回台南，也會去！！畢竟籠裏我非常喜歡！！
餐廳資訊
籠裏
ＩＧ：https://www.instagram.com/bar_lonely/
地址：台南市中西區民生路一段157巷11號1樓
