臺中《FORE Restaurant》

已經來2訪的餐廳就是台中的FORE Restaurant柴燒牛排，FORE Restaurant 柴燒牛排在美術館綠園道，店內都是主打原木柴燒料理，讓食材能夠保留最原始身材本身香味，乾式的柴燒肉品也是店內的主打！連甜點都是柴燒口味，真的很特別😉😉

這裡有中午跟晚上的用餐時段，我覺得晚上來這裡用餐很美氣氛很好又很浪漫，超適合約會😘這裡有提供單點也有套餐，當然是先推薦套餐，兩人套餐的份量就很足夠囉～所以才說很適合約會！🙆🏻‍♀️

這次選擇雙人套餐，套餐前菜是炸豬皮，這個超級特別，是直接用豬皮下去炸，口感卻薄透酥脆，加上紅粉的香料更夠味，重點是咬下去簡直就是餅乾餅乾！一點都不油膩！沾旁邊的起司美奶滋還有另一種不同風味👍

烙烤蔬菜與溫泉蛋，有紅鳳菜、龍鬚菜、牛蒡絲有加入茄子醬，溫泉蛋也刨上起司粉，把食材全部的蔬菜和在一起，會變的更潤口，再加入生洋蔥的口感更順口，重點食材的原味都能在嘴裡展現，很有食物原味的一道菜😋

另外新加坡辣椒螃蟹是使用軟殼蟹，所以連殼也都可以食用，這個軟殼蟹，不油膩，就加上很多分！風乾番茄是自製的，搭配他們自製的醬料，跟軟殼蟹一起沾著食用，口感更加濕潤，很好吃😝

最厲害的主菜當然是：美國特級肋眼，我們選了最佳的熟成五分熟，旁邊有搭配三種鹽：紅酒鹽、竹炭鹽、海鹽，還有附上一碟香草橄欖油，這個是我最喜歡的，香草橄欖的香氣非常舒服，單吃也蠻香的，搭配牛排，有一種很自然的柴燒香，牛排的外表有一點酥酥的，咬下去滿口肉汁，整嘴非常飽滿，好讚！我覺得牛排即使是完全原味的，也非常的好吃。🥩

甜點是煙燻泡芙，上面用蛋白霜進去一起窯烤，泡芙裡面是滿滿的卡士達加入香草籽，搭配巧克力豆跟臻果醬，柴火的香氣很濃郁，口感有層次，整體比想像中細膩😍😍

非常推薦大家來這裡約會噢😘😘

奉上地址：台中市西區五權西四街170號

—來自寧氏的不負責任台中任性分享🖤
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