港墘站美食▸內湖737巷經典代表▸鴻鼎小籠包▸溫體豬肉餡x老麵發酵▸現擀、現包、現蒸
『鴻鼎小籠包』位於轉角處，在全家對面，沒有特別的裝潢擺設，取而代之的是一股純樸實在的氛圍，多處貼有點餐方式和溫馨提醒、空間明亮寬敞，共有18張四人桌，這次是週一傍晚來訪，外帶區已經開始有人排隊了，好險室內座席還有空位。
我們的餐點上桌後，室內空位也漸漸變少了，看來『鴻鼎』的名聲不虛傳呀！有我這種特地開四十多分鐘車程的外地人朝聖，想必在地人也很捧場，才會讓人潮絡繹不絕。
從我點餐到離席，工作人員一刻都沒停歇，擀麵皮、包餡⋯一顆顆現點現做現蒸呀！還有一個重點是，小吃店的衛生其實通常在及格邊緣，但佩蒂有注意到，工作人員的服儀和SOP都很標準，不僅口罩戴好好，個個都專心工作，沒有交頭接耳，不用擔心飛沫的傳染XD
我們兩大一小點了一籠小籠包、一籠蒸餃、一碗酸辣湯，一上桌秒完食，赫然發現這樣的點法根本是一人的獨享餐，因為兩人共享實在太意猶未盡了～於是全部再加碼一份！然後超撐超滿足！！
美食的靈魂要角-醬料！居然這麼的不計成本，可以任客人自取搭配，不是只有純醬油、薑絲、辣椒的標配喔！還有「人氣辣椒醬」內含朝天椒、番茄、蔥薑蒜等；「招牌醬」為店家自製的五味醬，必搭呀！！
來訪前，佩蒂有先看過google評論，關於小籠包的評價其實蠻兩極的，佩蒂在想是不是因為受平民版鼎泰豐的封號影響呢？『鼎鴻小籠包』不是薄皮的，屬於厚軟型，蒸籠控制的很剛好，讓皮熱透變得軟甜軟甜，搭配多汁的肉餡，佩蒂覺得好吃耶！肉餡的汁不是肥油，是蔬菜的甜，和溫體豬的新鮮，熱騰騰的一口咬下去好飽滿呀，不會噴汁！但一定要拿著湯匙接好留下的湯～一顆分兩口吃（頗大顆，佩蒂無法一口吃），湯汁不可以錯過～～～
最讓佩蒂驚艷的其實不是小籠包耶！是蒸餃！和小籠包相比，是薄皮的唷，選用蕎麥皮製作，難怪很有嚼勁！佩蒂很喜歡『鴻鼎蒸餃』的外皮XD，內餡和小籠包一樣誠意十足，看看照片上蒸餃的橫切面，有沒有感覺到一層一層的，外皮裹著一層層Q彈的肉餡，青菜再畫龍點睛，帶出甜味，是一顆很有層次的蒸餃～單吃，或搭醬吃都有不同的味蕾享受，爬文有看到分享，這蒸餃連冷掉都好吃唷！
在這寒冷的冬天，再搭配一碗熱湯，絕對是享受！酸辣湯的料也不馬虎，一碗居然只要30元！實在很親民。
菜單很簡單，就以上三種選項，老闆和員工很實在，讓全品項都成為了熱門推薦，難怪佩蒂聽到別人的點餐，幾乎都是「各一份」！！
佩蒂這一趟美食感受很美好，不僅餐點好吃、老闆親切，送餐服務快速正確，結帳方式也很多元，可以用街口支付和Line Pay唷！是不是很方便呢？店家位置附近有很多機車格，也有停車塔（港富 $30 / hr）；距離港墘捷運站只要步行五分鐘，所以算是個交通也便利的位置，很適合來享受一趟美食小吃之旅唷~
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地址：台北市內湖區內湖路一段737巷49號
電話：0909-731811
營業時間：六日一16:00-14:30。三16:00-14:00。四五16:00-13:30
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