【宜蘭】| 似層 4.F | 復古溫馨 氛圍感十足 廢墟中的小份量中式台菜料理
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介紹－似層 4.F
今天要分享一間滿特別，氛圍也挺溫馨，販售精緻中式台菜餐點的復古風餐廳－似層4.F！
似層位於宜蘭市，地點還滿隱密的，位在宜蘭酒廠旁邊看起來很像廢墟的建築。不用擔心自己找不到，因為一樓放著似層的小立牌，上面寫著：請上四樓來我家吃飯，很可愛！！
要到餐廳就要先爬四層樓，據說一共有54個階梯，但爬的過程中也有看到滿多可愛的小細節，像是在抵達前你就會在中途看到一個小牌子，一樣是簡單的介紹～
樓梯間也有這些非常復古的家具擺在外面，真的彷彿像回老家拜訪一樣～
抵達四樓後就會看到似層了，真的超級復古風！真的超像到別人家吃飯的感覺，有點斑駁的木頭、小小的木牌，還有鐵門等，而且從外面就有一股溫馨感～（可能一部分是有小黃光的加持）
外面是有電鈴，那時候想很久到底是否需要按鈴，但其實可以直接推門入內哦，但入內要脫鞋所以當天記得穿襪子（沒有帶的話也可以現場購買）換上外面的拖鞋後就可以入內～（還要脫鞋真的是到別人家了）
入內後也是立馬感受到了溫馨感，裝潢一整個非常復古！各種復古元素跟小物，連桌椅也都是非常可愛～（還有那個地毯！！）整個環境都很好看，喜歡這種復古感的人應該會愛死這裏
空間我是覺得還算寬敞，但位置沒到特別多，用餐的環境還頗舒適的我很喜歡～
當天一入內最先看到的畫面就是這裡，這裡除了是櫃台外還放有三個位置，用紅色的椅子真的超有感覺欸，我一直覺得很像在什麼舊式理髮廳或是女演員化妝等候區一樣～吧檯的位置超可愛！這裡是我最喜歡的一角
似層是由一對夫妻開的，主要販售中式手作台菜料理，而且主打的是小份量，所以即使少少人，甚至你只有一個人也可以享用到這些料理，不用擔心一定要湊到一定人數，我覺得這點真的超貼心，想吃就吃份量也很好掌控，還可以點一堆也不怕太撐！！
固定的菜色就在一頁式菜單上，而除了這些基本餐點外也可以參考鏡子上的手寫餐點，每次都會有不同的當日小點，都可以參考～
可以看到餐點選擇還算豐富，價位也還算親民，冷盤、主食、小點到飲料甜點等都有，也有販售酒精飲料
📍煙燻豆包 $50
🌕🌕🌕
跟想像中的豆包不太一樣，除了豆包外還放有小黃瓜及口感脆脆的粉條，口感上還算特別，做成微辣增添風味，豆包的鹹味稍稍蓋過煙燻香氣，我覺得有點小可惜，但就是一道涮嘴的小點～（沒單獨拍照但分量小小一碗很剛好）
📍炙燒松阪豬 $100
🌕🌕🌕🌕🌗
我本身對松阪豬沒有特別喜歡，但這一道我覺得很不錯！豬肉吃起來相當有嚼勁，不會太肥或是太死鹹，醬汁調的剛剛好，咀嚼時除了豬肉的香氣還有淡淡的炙烤香，我很推！（一樣沒單獨拍照）
📍椒麻雞絲餅 $65
🌕🌕🌕🌕
這一道長得有點像小漢堡，在燒餅中夾有椒麻雞以及蔬菜，雞絲微辣相當開胃，跟著葉菜一起吃增添了整體清爽感，我原本以為他會是扁的，結果是夾的方式，但還不錯吃～
📍鴨胸沙拉 $100
🌕🌕🌕🌕
因為我本身不愛沙拉，所以這邊主要針對鴨胸介紹，鴨胸還滿嫩的，配上醬汁的味道還不錯，但是鴨胸本身的香氣相當搶眼，鴨味很重我很喜歡
📍紹興醉雞 $100
🌕🌕🌕
原本看菜單上只有醉蝦還覺得可惜，因為想吃醉雞，結果老闆娘就說了也有賣醉雞 !
雞肉的嫩度普通，但是酒味不突出，枸杞的味道反而還蓋過了酒味，我覺得滿可惜的如果酒香可以重一點會更棒！下面鋪滿了豆芽菜也還不錯，口味上比較不會膩。
📍手工肉捲$70
🌕🌕🌕🌕🌗
肉捲外皮炸的酥脆，裡面的肉汁也還滿多的，熱熱的吃很讚，一口咬下去很香！還有胡椒鹽我覺得很加分，應該說胡椒鹽我認為算是肉捲的靈魂之一，沾點泰式酸辣醬也不衝突，我覺得不錯，但其實單吃味道就很夠囉！！
📍吻仔魚煎蛋 $100
🌕🌕🌕🌕🌗
這道一上桌也是跟想像中的煎蛋很不一樣，樣子做的很像大阪燒的形式，還滿特別的～蛋煎得滿厚實，因為外貌的關係所以吃得當下真的不會覺得在吃煎蛋，但裡面的蔥還有吻仔魚香時又會瞬間冒出，告訴你這是台式料理！
配著柴魚還有美乃滋一起吃不會太鹹，反而更加提味，我個人是還滿喜歡這道的，有種微創新的感覺
📍昭和布丁 $80
🌕🌕🌕🌕🌗
來個甜點當收尾，布丁是昭和布丁因此吃起來非常扎實，比想像中還要硬上很多，淡淡的蛋香配上焦糖的甜味非常契合，不會太過死甜，滿驚喜的是上面還撒有一粒粒的爆米香，我覺得很好吃～
📍焦糖鮮奶茶 $100
🌕🌕🌕🌗
焦糖鮮奶茶的樣子還挺吸睛的，重點是比想像中的還要大杯很多！！茶香還奶香的味道我覺得還頗平衡的，比例拿捏的很不錯，一入口會先是鮮奶茶的味道，焦糖味在後續會有尾韻飄出，喝起來還算挺順口的（旁邊那杯是可可美祿恐龍，他們家的飲料賣相都很好）
令人驚喜的是吃到最後還會送上一盤水果！！完全沒有想到會有餐後水果，還滿讚的，柳丁滿甜也很多汁
整體來說我還滿喜歡的，以食物來說有不錯的也有普通的，但絕對沒有雷的，以家常料理來說是過關的，況且這個價位跟分量你在外面真的不太好找，對少人聚會來說是很適合的選擇，把想吃的都點一輪也不會過飽（除非你說菜單的每一道你都想吃啦）
一次可以吃到多樣的料理對我來說是很吸引人又加分的一件事，不然每次都礙於人數或食量就會覺得很可惜～一點點的吃也不會浪費！！
環境的話更是不用說，非常的復古又漂亮，氛圍非常的好，老闆娘也很親切，似層的經營模式是老闆主要負責內場，老闆娘是外場，整間餐廳也還算安靜，大部分客人都輕聲細語講話，總之是很棒的一次用餐體驗，我滿推薦的
因為是小量餐點，所以會建議一個人可以點4~5道菜，不用擔心吃不完除非你小鳥胃～客滿的話會限時兩小時，低消為300元，2點過後是150元，如果你想要簡單吃一點精緻料理，似層會是一個不錯的選擇～
🍴店家資訊🍴
📍宜蘭市舊城西路9之7號4樓（宜蘭酒廠旁）
🕰周三~周日1100-1800 (周一二公休)
📞0987-660-612 (可訂位)
