連假外出採買時發現一有趣食物 "鑽石冰花" ， "鑽石冰花" 看起來像是佈滿了滿滿的冰珠閃閃發亮十分美麗~立馬捧了幾盒回家與家人一起品嚐，攤商老闆直說 "鑽石冰花" 生吃就可以了；
"鑽石冰花" 是一種屬於高經濟價值蔬菜，原產於南非海邊，也稱為「鑽石花」，是一種耐鹽的番杏科多肉植物， 能在缺水、高鹽、強風等惡劣的環境下生長，具有吸收地面礦物質的能力，又具有吸鹽作物的封號。( 更多鑽石冰花資訊 )；食用方式買回家後用清水沖洗，洗後我們家會再使用飲用過濾水沖洗，洗淨後盛盤做生菜食用即可，看大家分享食用方式，可以拌胡麻醬、、等等各種沙拉醬都可以搭配看看，之前家裡買了日本淡路島特產洋蔥黑醋醬，所以這次就選用這款醬來品嚐，話說日本淡路島特產洋蔥醋醬沒有洋蔥的辛辣味，醋醬裡面佈滿了大量的 淡路島甜洋蔥 ，醬款不雷還不錯吃~
美麗的 "鑽石冰花" 吃起來不可怕，品嚐起來口感軟脆水份多，十分爽口~
"鑽石冰花" 早年在台灣不易見，現在經過台灣農民的改良降低成本與縮短生長期，已可用較合理的價格購入嚐鮮。