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【宜蘭美食】豐里海│漁夫現流海鮮 懷石料理等級的暖心鍋物

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懂海鮮,或是愛吃海鮮的你,請一定要筆記起來-豐里海鍋物

來到宜蘭,除了三星蔥,奶凍捲,有機會的話也請一定要吃吃他們的海鮮𓆜𓆝𓆜♡

這次有幸受家人招待,才有機會品嚐由當地新鮮魚貨,宜蘭牧場葛瑪蘭黑豚所組成的暖心鍋物,有種來到日本吃懷石料理的感覺,建議事先電話預約。

座位安排在窗邊,可以欣賞窗外園藝造景,心情也舒坦了起來!

先來兩道開胃菜-鹽煮毛豆及涼拌蘿蔔,提振一下味蕾,提醒舌頭要吃飯囉!附上他們手作的雞心辣椒,木由子沒有吃過覺得很特別,是小米酒鹽漬,有畫龍點睛之效。

平均價位落在1500-2000/人

因為是家人請客,比較不好意思開點,這次木由子選的套餐是豐里海套餐-漁夫海鮮

肉品選擇葛瑪蘭黑毛梅花豚

選了烤魚的選項,平常刺身吃多了,突然很想吃烤魚,他們家其實是生魚片很有名。下次一定要點他

前菜這肥美的馬迦鰆,烤的恰恰,木由子的每一口都心懷感恩他的健康美味。

接著上鍋

我們選了鴛鴦鍋,柴魚昆布及馬告甘酒高湯

馬告耶,平常鍋物料理很少出現,吃起來會是一種涼涼的清爽感,味道比較獨特。甘酒的清甜去調和了這份清爽,是非常富有層次的湯底。

葛瑪蘭豬騎士來囉

看看這色澤

如果他們生來就是要成為我們餐桌上的一道佳餚,那我們的每一口都要心懷感恩他們的到來。

菜盤之中最喜歡這奶油白菜,蒼翠欲滴又晶瑩剔透,好比女人18歲時的模樣,嬌羞卻也亮麗活潑。

接著上的這一道就是豐里海的招牌-漁夫海鮮𓆜𓆝𓆜♪♫♬

裡面有透抽 馬加鰆,大鮮蛤 葡萄蝦。這鮮度簡直剛上岸吧。𓆝𓆜𓆛

看看那晶透的眼睛就知道,吃的是這大海的洶湧澍湃,吃的是店家堅持的新鮮,這就是最好的服務呈現。

透抽只要湯鍋滾了,煮15秒左右就可以撈起來,配上三星蔥帶出食材的甜味及鮮度,瞬間覺得自己以前真的有吃過透抽嗎?

再來看看這鮮蛤,這肥美,吹彈可破的樣子,他們是吃快樂長大的吧?

我們喜歡最後吃蝦,葡萄蝦蝦殼可以完整的直接抽出,可以知道這個是絕對的新鮮,那蝦肉在嘴裡舞動著,Q彈而活力。

最後的最後是豐里海有名的雜炊,米飯吸收了所有海陸的精華,打顆蛋,海帶絲提味,味道非常溫柔,妳說熱量?這個時候就先別顧了吧(笑

金桔雪酪與黑糖寒天的收尾,溫柔的日式甜品也不喧賓奪主,搶走嘴裡的海陸饗宴。

如果有個小旅行的時間來到了宜蘭,誠心推薦可以來豐里海品嚐。木由子認為所謂的好服務,就是能提供新鮮的食材,永續而環保,用餐環境清幽而樸實,那真的是多謝款待。

📍豐里海

宜蘭縣宜蘭市女中路三段475號

用餐時段:11:30-14:30,17:30-20:30,每周二、三休息

☎️電話: 03-9363033

線上訂位 :  inline.app

以上是宜蘭暖心鍋物推薦

我們下次見,掰掰ღ

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