南投埔里|桑心合作社．IG超紅文青甜點小舖，山間裡的清涼所在!

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ·南投埔里

【前言】南投一日遊推薦

上週末是我男友的生日，趁著假日，安排了南投一日遊～～
打算去吃個飯、再到日月潭走走🤍
在IG查到超多人推薦 #山上山下#桑心合作社 我就規劃先去山上山下吃午餐 接著再去桑心合作社吃個甜點 吃完就可以去日月潭走走逛逛～ 完美的一天
本來想說當天是補班日，應該很少人出遊，沒想到意外的人潮滿滿！！兩家都要排隊，果然是網路推薦的熱門餐廳（日月潭也是熱鬧到光找車位就3-40分鐘…

今天想先跟大家分享甜品 #桑心合作社@emoclub.tw 因為旅遊當天艷陽高照，我跟男友穿短袖都還有些流汗σ(^_^;)，所以當天午餐縱然好吃，但 #桑心合作社的冰品更讓我吃得下而且超解暑、印象也更深刻🤩

【外觀】文青風格的山間小甜品

#桑心合作社 就在 #山上山下 的 斜對面，吃飽午餐就可以直接走過去，店家是半開放空間，文青感十足的木質櫃檯料理區還有內用桌、配上清水模牆面

還有很多超有設計感的海報，上面也會寫一些像是「路遙知馬力，日久桑人心」這樣有趣的金句，桌上還掛了黃光燈泡串更顯溫暖的氛圍～

當天生意超好都要排隊等號，不過店家真的是持續快速出餐，而且料理區也是半開放的，可以看到店家在裝料上都是精準無失誤～

料理區轉角有一個奶油色的招牌牆面，也是他們的熱門拍照打卡區～
不過木門就是他們工作區的出入口，要小心拍照後別一直停留避免開門撞到

【菜單在這裡】

菜單來源: 桑心合作社官方臉書

主要販售豆花、嫩仙草、西米露、酸梅湯等甜品，點了兩款店家跟我推薦的系列，還有兩杯酸梅湯帶著路上可以解解渴！

【心得】沁涼解渴，甜而不膩

#黑糖鮮奶芋頭豆花#豆花3號
（豆花｜蜜芋頭｜黑糖｜鮮奶｜冰沙）
這款是我看到就決定必點，因為黑糖跟鮮奶都是我的愛啊🤍 先將冰塊打成冰沙，放上厚厚的豆花、蜜芋頭與麵茶，淋上黑糖加入幾顆枸杞點綴。
因為冰沙的比例蠻多的，個人覺得即使是正常甜也還算清爽不甜膩，蜜芋頭偏紮實，跟我們想像的綿密、入口即化的滋味有些不同，豆花口感很綿密細緻，黑糖與鮮奶完美融合在一起，多種滋味結合都可以相互襯托而非蓋過對方的美味。

#紅豆奶油嫩仙草
（嫩仙草｜蜜漬紅豆｜鮮奶油｜黑糖｜冰沙）
這款冰沙較少所以相對更濃郁香甜，仙草非常滑嫩Q彈，保有一定的紮實度不會撈到最後整碗仙草都很稀碎；紅豆香甜卻不膩口，也是偏紮實口感可以吃到粒粒分明，加了鮮奶油之後奶香濃郁，但不會蓋過紅豆仙草原有的滋味！

#酸梅湯
跟我想的不太一樣，因為有慢煮烏梅的成分，我個人對於酸梅跟烏梅的定義是兩者不同（上網查了一下酸梅湯跟烏梅湯的討論也是蠻多的）
烏梅湯多了種中藥材的味道，原本想像的是酸酸甜甜的梅子味。#桑心合作社 他們家是比較草本、清爽的口感！

【總結】開心帶給你們，桑心留在店裡

整個被甜點的香甜滋味洗去了「桑心」的情緒，吃飽喝足太享受，如果沒有像我們一樣要規劃去日月潭，只打算在附近走走也很不錯喔，有巧克力觀光城堡，還有桃米生態村可以規劃，甚至在附近散個步感受山水風光都是不錯的選擇～

🔍店家資訊
【桑心合作社】
營業時間
☞︎ 週一-週五 13:00-17:30
☞︎ 週六-週日 11:30-17:30
IG
☞︎ @emoclub.tw
地址
☞ 545南投縣埔里鎮桃米路37-1號
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