【去骨雞腿排】#我家必備

#我家必備

#去骨雞腿排

妙伶大嬸的小孩常說著她是吃【噴】長大的，因為她娘廚藝兩光

然而

有道菜我家那隻臭小孩卻很買單~~香煎去骨雞腿排🥰🥰🥰

溫淑賢惠向來離大嬸我很遙遠，雖然當了單親媽咪那幾個字我絕對做不到

所以~~廚藝只追求精簡.....有熟能吃就好

 香煎去骨雞腿排很簡單做法如下

👉👉從超市買回的雞腿排【不要洗】不用醃，鍋子不用放油，直接把雞皮面放上鍋內，請用文火慢慢煎出雞油

👉👉在用文火煎出雞油時在雞腿肉上均勻撒上鹽

👉👉當雞皮面煎出漂亮的金黃色時就翻面換煎雞肉面(此時可蓋上鍋蓋讓雞肉一邊煎一燜)

👉👉當雞肉面也出現微微金黃色成半熟狀態時，請把火轉小拿出剪刀把雞腿排剪成小塊好入口

👉👉雞腿排都剪好時請把火轉成大火狀態，此時你可加入其他調味料如黑胡椒或辣椒、蒜頭類(不加也行)，用大火快煸雞腿排就會又香又酥

大嬸個人覺得這比讓小孩吃外面用回鍋油炸的鹽酥雞健康多了

同時

這道菜如果做成重口味也是大人的下酒下飯菜喔！