新北|永和區|川渢椒麻殿|慎入!我怕你也愛上,味道不重,老饕不愛,哎唷喂!小份川菜椒麻香征服胃
📣 慎入!我怕你也愛上,味道不重,老饕不愛,哎唷喂!小份川菜椒麻香征服胃
📣 適合對象:食慾不佳患者,重口味愛好者,無辣不歡者,身體畏寒者請收藏
川渢椒麻殿|新北|永和區
-
🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多,我都有擷圖留證,請避免觸法。
-
我應該屬於食慾不佳那種😆。
我的確怕大家會跟我一樣一周內來三次,真的一吃就欲罷不能。
到寫文前夕總共吃了它8道品項套餐(內用外帶加起來),
裡面沒有上癮的迷藥,是真的好吃的那種。
-
原本在樂華夜市,去年改在對面永和大新街落腳的川渢椒麻殿。
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/4d948feb-1335-40e0-a7f6-c9f16e813c21.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/4d948feb-1335-40e0-a7f6-c9f16e813c21.jpeg)
店外觀紅色招牌紅色桌椅,可以感受到一種紅油辣椒的視覺刺激,
宛如閃閃發光的小當家等級,看店名就知道是四川料理香辣路線。
-
店內環境
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/fd79922b-a1c7-4dbf-a0f0-7b5354adb7b7.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/fd79922b-a1c7-4dbf-a0f0-7b5354adb7b7.jpeg)
店內不大,但桌椅坐起來寬敞舒適。
-
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/ebccb58f-a694-4922-adbb-ff0727045dc5.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/ebccb58f-a694-4922-adbb-ff0727045dc5.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/598a6d71-a23e-4e3e-9c1b-b554603b212a.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/598a6d71-a23e-4e3e-9c1b-b554603b212a.jpeg)
餐具調味自助區也很乾淨,一開始我看到梅子粉很納悶,
最後想到跟提供的飯後水果番茄或許有關,
另外想更重口味嫌不夠辣,店內倒是有提供各種醬料跟特辣的辣椒醬。
-
餐點介紹
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/9000ed0e-f9a5-49f4-8c7f-40b827974b5e.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/9000ed0e-f9a5-49f4-8c7f-40b827974b5e.jpeg)
店內菜單多數是,選一主餐+飯+湯水果的組合,有的是乾拌系列可以改成拌麵。
且定期會出新菜色。
-
📍超好吃酸辣酸菜魚套餐(💰180)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/f164f883-fdc2-4a11-8805-e5cb9b7bfeb1.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/f164f883-fdc2-4a11-8805-e5cb9b7bfeb1.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/3d085336-6732-4f2b-adb8-e289977f1ac1.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/3d085336-6732-4f2b-adb8-e289977f1ac1.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/e597bff2-f48c-4d4b-9f13-8eb2487990c5.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/e597bff2-f48c-4d4b-9f13-8eb2487990c5.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/bb079c01-5bca-4d21-ae5c-c2bed2d8dd6a.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/bb079c01-5bca-4d21-ae5c-c2bed2d8dd6a.jpeg)
同時要讚許店家的用料,大方使用的是去骨新鮮鱸魚肉而且魚片給很多,
湯屬於小酸辣,即使非嗜辣者應該也能招架,
我第一次吃酸菜魚不知道是否道地?
不過我認為酸菜甜辣脆味道適中,融入湯頭相當順口好喝,
同時喝不完店家也能幫你打包。
在簡餐店難得可以吃到川菜知名料理,難怪是店家招牌品項。
-
📍川風味紅袍椒麻雞套餐(💰180)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/f7b12286-2b90-478e-bcea-44a9f4a69918.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/f7b12286-2b90-478e-bcea-44a9f4a69918.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/6b4101cf-1cd5-4bd3-a399-95ccd84aa55a.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/6b4101cf-1cd5-4bd3-a399-95ccd84aa55a.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/3f8b2eb8-e631-4d3a-8577-9249a3e30836.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/3f8b2eb8-e631-4d3a-8577-9249a3e30836.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/12a28202-d235-4bfc-b9eb-0f99b951e31c.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/12a28202-d235-4bfc-b9eb-0f99b951e31c.jpeg)
店家毫不手軟使用四大塊雞腿肉,雞肉貌似有抓裹太白粉之類,吃起來更滑溜,
去骨雞腿肉超嫩,麻香夠味,椒麻香完美盈滿鼻腔,每一口配飯都過癮,醬汁扒飯也意猶未盡,這道我很喜歡。
-
📍老爹失傳秘制牛腩套餐(週六限定)-選拌麵(💰200)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/dabb64f1-4d40-41a1-b022-8a3ac1237058.jpeg?resize-w=100&resize-h=74&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/dabb64f1-4d40-41a1-b022-8a3ac1237058.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/a2afdb17-6dac-4da2-a863-833bf9473272.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/a2afdb17-6dac-4da2-a863-833bf9473272.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/ad3e9cd8-f89f-4233-ab3d-1875c849b043.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/ad3e9cd8-f89f-4233-ab3d-1875c849b043.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/32c4b060-2b6a-44e6-9751-96059ad1b4e6.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/32c4b060-2b6a-44e6-9751-96059ad1b4e6.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/3be4b29c-4184-4a8f-afae-c8b57033e94b.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/3be4b29c-4184-4a8f-afae-c8b57033e94b.jpeg)
店家使用有咬勁的燉牛腩塊,牛腩套餐優點是可選飯或麵,
也可作不辣,雖然隱約還是有一點點辣,不過不敢吃辣的人,應該是可接受而且比較難以察覺到的辣度。
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/21f1a2c7-962a-4f53-9162-5c24f0bdd4b6.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/21f1a2c7-962a-4f53-9162-5c24f0bdd4b6.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/a3e852a9-e829-4905-807e-0754b784575f.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/a3e852a9-e829-4905-807e-0754b784575f.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/305a3a28-b47d-4fb9-8d2f-fa3f42965aaa.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/305a3a28-b47d-4fb9-8d2f-fa3f42965aaa.jpeg)
店家使用蕃茄等蔬果調煮,拌醬味足好吃,即使沒有辣椒陪襯,
這道仍屬佳作,再者使用的都是圓體拉麵,彈牙口感扒上醬汁也堪稱完美。
-
📍老爺不傳粉蒸扣肉套餐(💰160)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/32eb00c8-2545-4821-a9c9-05129c3ac47f.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/32eb00c8-2545-4821-a9c9-05129c3ac47f.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/e7aa7ee0-ec7e-45fc-a120-96fbd76731fb.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/e7aa7ee0-ec7e-45fc-a120-96fbd76731fb.jpeg)
週三限定的扣肉也是店內目前唯二不辣的料理,
粉蒸肉在一般餐飲店家因工序稍微複雜,除非合菜餐廳之類才可能製作,
能在商業午餐中的店家吃到,格外興奮,
-
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/ad3ff88c-29db-41f6-abdb-acb6b4419637.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/ad3ff88c-29db-41f6-abdb-acb6b4419637.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/90e9138b-8b51-45d3-aad1-262c30bd7a1b.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/90e9138b-8b51-45d3-aad1-262c30bd7a1b.jpeg)
我察覺到店家使用一些有選過的漂亮三層肉,搭配地瓜去蒸煮,
黃地瓜甜度高軟綿好吃,三層肉也給不少,這一道是店家的餐點中,調味比較清淡平實的,
鬆軟的粉蒸扣肉適合牙口不好的老年人小孩吃,
不過因為吃粉蒸肉我多半選排骨居多,吃扣肉倒是頭一遭,此道建議跟朋友分食,對我來說扣肉本身油脂豐厚,吃多難免膩口。
另外我認為如果可接受辣者,選擇加點小辣的粉蒸扣肉應該味道會更突顯。
-
📍涼拌皮蛋(💰20)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/39a8882a-644e-4a79-8d5c-933fc7fa7074.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/39a8882a-644e-4a79-8d5c-933fc7fa7074.jpeg)
店家的麻辣紅油本身就很厲害,加上皮蛋的涼拌小品也是夏天不錯的小菜,
雖然驚艷度可能還好,但紅油本身很下飯,如果我外帶再煮個麵肯定就是好吃的紅油皮蛋麵了。
-
以下是我外帶的
📍右舍朱媽媽的麻辣肥腸套餐-選飯(💰160)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/87499616-85cd-4d6d-ae52-82c79c9dd34d.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/87499616-85cd-4d6d-ae52-82c79c9dd34d.jpeg)
這一道可選飯或麵,不管什麼組合,相信都不錯。
超嫩而且入味的肥腸,不用擔心咬不爛,加上給的是充足份量 ,配上麻辣絞肉醬,還附一顆滷蛋。
一碗飯可能不夠吃,外帶恐怕自家再多煮飯,因為太下飯了。
-
📍麻辣鮮香水煮牛套餐(💰180)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/07e3e8ec-40fc-4ba3-b0cd-5a1fb0ac77ea.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/07e3e8ec-40fc-4ba3-b0cd-5a1fb0ac77ea.jpeg)
麻辣水煮牛也有椒香味,上方也覆蓋薄薄紅椒辣油,
但湯頭其實不油膩,且牛肉片也大方給予,豆芽等配料時而點綴,
有水準,但我猜想店家考量仍是大眾可接受的小辣不及中辣程度,相信如果更辣或更多些香氣這一道或許也會很搶眼,
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/04005059-f8f4-4a8b-9192-be041d0e2a37.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/04005059-f8f4-4a8b-9192-be041d0e2a37.jpeg)
值得一提,川渢椒麻殿的水煮牛煲有添加鴨血是其特色。
雖然也是白飯殺手等級,但在吃了他們家的八道套餐中,反而讓我覺得最遜色的
(雖然也是不錯😆在別家餐廳中都是優等級了吧)。
-
📍小三自創牛雙寶乾拌麵套餐 (💰150)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/a6798b72-09d3-4994-8a6f-c13072ac313f.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/a6798b72-09d3-4994-8a6f-c13072ac313f.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/afdafc76-5fab-4891-88dc-c3bd80c1c63b.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/afdafc76-5fab-4891-88dc-c3bd80c1c63b.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/0e3b3dca-32d7-4851-9cb9-c0ecfea1cc55.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/0e3b3dca-32d7-4851-9cb9-c0ecfea1cc55.jpeg)
香辣開胃的豬肉醬扒上拌麵無敵,點綴的牛肚跟牛肉片,拌一拌麵就好吃很過癮。
店家醬汁用得好,麵條選得好,一切都那麼剛剛好,相當和諧的風味!
這道我也很喜歡。
-
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/10c7f589-6702-4925-888e-835b4bcd9b46.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/10c7f589-6702-4925-888e-835b4bcd9b46.jpeg)
湯飯可續,店內有提供開水,
目前除了酸菜魚跟酸湯肥腸牛是做湯品,店家沒有附湯外,
其他套餐都會附湯,
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/278a5317-5da0-4050-9072-5ec568ab244d.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/278a5317-5da0-4050-9072-5ec568ab244d.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/fae7eec7-500d-4027-a7dc-c3e2239624d3.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/fae7eec7-500d-4027-a7dc-c3e2239624d3.jpeg)
附的湯品,不管是紫菜蛋花湯,或是之後再喝到的蘿蔔關東煮湯都好喝,
-
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202303/67aa4841-c324-421e-9918-548a7f9456db.jpeg?resize-w=100&resize-h=133&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202303/67aa4841-c324-421e-9918-548a7f9456db.jpeg)
另外可能也知道出門在外沒蔬果補充,還有附一小盤水果也是貼心組合。
店家目前只收現金無行動支付,但有外送平台合作,
在巷弄中居然有一家小型川菜個人套餐,我個人覺得很驚艷,
看到份量跟美味程度就可以覺得價格很平價,
因為這些川菜料理以往都是合菜形式。
能續湯飯同時還提供飯後水果的店家也不多。
重點是每一道都非常爽口又帶勁,
能夠每道都好好吃,不只優秀也相對用心,不禁讓我讚歎廚藝真好。
比較可惜的地方,有些菜色當天不見得有且可能提前完售(若想特別前往,建議可先電話詢問想點的餐點當天是否有,或提前預訂)
週三跟周六才有不辣的單一料理,其他營業日則不供應無辣料理,
對於不敢吃辣的同行者會比較吃虧,
另外因為現點現做,加上生意不錯,需起碼等候15分鐘或看人數可能更久的等候時間。
不過這些阻礙並不會影響我再訪的意願,不然我也不會一周內去三次😆
能讓我一周內去三次的店家好像一隻手可以數得出來吧?
-
詳細介紹
IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨
🔔留言有著作權聲明,抄襲仔請自重
🔍川渢椒麻殿 店家臉書
👣 新北市永和區大新街9號
🚇 捷運頂溪站1號出口 (走路約9分鐘)
🕛 12:00–15:00, 17:30–20:30
☎️ 0935 371 691
❌ 週日公休
-
#中和美食 #頂溪站美食 #雙和美食 #川渢椒麻殿 #川風椒麻殿 #四川料理 #台灣美食 #taiwanfood #頂溪美食 #新北美食 #中永和 #永和美食 #隱藏版美食 #mytoast_yummy吃永和 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必吃 #新北必吃 #麻辣控 #台北美食
-