[嘉義 I 東區]Smokin' 隱藏在鬧區小巷內，全木柴燒烤aka全台最有個性美式煙燻肉專門店💥💥

📍SMOKIN' BBQ 德州燒烤在嘉義 (城市外帶店)

前身是嘉義的街邊餐車，不定時出現在各大市集活動，去年出現在台北的「有趣市集」轟動一時，大家聽到SMOKIN'出現在台北，直接排隊排到爆!!SMOKIN'的老闆也非常的有個性(大家可以參考SMOKIN'的ig，文章最下方)，為了將最好的商品呈現給每個客人，不斷地改良、嘗試，現在的店面是餐車生命的延續，街頭的風格，延續餐車與顧客間的距離與便利是SMOKIN'獨有的溫柔。

從之前就有很多人特別南下，一直到現在實體店面開幕了，越來越多的人從全台各地來朝聖就為了嚐一口煙燻牛肉或雞肉🤩，看完這些清明連假大家還不去吃爆嗎?

目前無提供內用服務，以外帶為主，暫無電話預訂或線上預訂，每一份餐點都不馬虎，現況假日人潮滿多的大家需要一些些耐心等候，附近吃飯時間車水馬龍，開車的朋友附近都是紅線還有警察重點巡邏，建議可以有一人下車點餐，如果真的不想等候很久建議開店前就可以先去排隊。

pastrami煙燻鹽牛肉-店內銷售排名第一名，光這個品項的前置作業老闆就需要花費⚠10天香料鹽水醃製、1天風乾、16小時燻煙⚠，看看這個繁瑣的製程，能吃到片肉是不是很珍貴，重點是想吃還不一定吃的到，完售就只好等下一次了，大家衝鴨!!

正在低溫烘培的肉肉，借SMOKIN'老闆的金句:「長時間低溫與耐心穩定的培運，這是非常浪漫的產物!」

看看剛烤完牛肉切開的色澤，粉嫩粉嫩的，大家最怕的就是牛肉會太柴或是很多筋會咬不動吃起來沒氣質，SMOKIN'的牛肉可以說是老少咸宜，牙口不好的絕對都沒問題🤣肉真的超級無敵嫩‼其他的肉類品項製程也差不多，但會因為肉的種類不同，後續的煙燻時間不同，牛肉是需要最久的!

🪄煙燻鹽牛肉三明治(samll) $210 :肉就是上面介紹需要燻烤16小時的牛肉，加上黃芥末醬及一些高麗菜沙拉，外面包裹的麵包是裸麥麵包，簡單的搭配吃起來卻不簡單，軟嫩的牛肉就是整個品項的精隨，食慾大開一口接口。

🪄龍眼木煙燻雞腿 $130 :燻雞腿的外皮酥而不柴，肉汁都被皮鎖住所以肉質不會乾柴，一咬下去沒開玩笑，汁直接爆出來，入口後有一個獨特的燻糖香味，將味道的層次增加。

🪄怪獸薯條 $150 :薯條給的量滿多的，因為是現炸的不會軟軟的，淋上BBQ的醬配上豬肉或是雞肉，撒上洋蔥丁，不同於一般的薯條吃法，甜鹹甜鹹的醬搭著肉一大口吃，超滿足的!!

情侶吃的量大概三個品項差不多，我個人大概也有個8分飽，TS大概6分，食量較大的男生建議三明治可以點大份的，或是多點一個品項，附上菜單給大家參考，實際還是以店家為主。

SMOKIN'餐車本尊，是不是很眼熟，那個在市集人多到排到要生氣的餐車，不要懷疑就是它 !! 現在在嘉義定點開了，之前想吃的朋友還不趕快出發朝聖了，在慢又要排到生氣別怪我沒有提醒😌

☄推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕

📍地址 : 嘉義市東區成仁街102號

📍Instagram: https://instagram.com/smokin.tw?utm_medium=copy_link

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