桂蘭麵｜有深度的辣椒醬絕對要加🫕
#肉肉揪謀迎 🦋
麵➰
香氣
與辣味
雞肉滑嫩🔅
一小碗
就很
讚➰
Wawa們〰️
今天肉肉來吃的這家
受到大家歡迎的超狂麵店
🔜桂蘭麵
就是即使排隊也要吃到的好味道🚀
位於崇德路的巷弄裡
有著鬧中取靜的老宅氣象🏚️
有著小型燈箱招牌
以及銹化年代感招牌
還留著當年還是衛道路的門牌⏳
不同時間線交織在這裡
形成特別的時光感💡
店內有古早的小樓中樓樣式
上方的磚牆跟老座椅🧱
也非常票釀
老鐵窗裝飾著窗邊吧檯桌
還有以老麵攤改成的醬料台
店內座位都是比較小而密集的樣式🧲
所以移動時要小心喔
店內還有著很多點綴的小物
讓店內的氛圍也很特別🪔
餐點也都是屬於量不大的新文青風格餐點
食用無壓力這點很推
生意真的超好🎏
真的是以手藝征服大家
肉肉想像自己上去閣樓又下來後點起惹🛎️
桂蘭雞腿麵
手切滷肉飯爆多蔥
蛤蠣湯
地瓜葉
小黃瓜
煙燻豬耳朵
▪️桂蘭雞腿麵 ➸
超滑嫩的雞腿肉肉
油亮油亮的讓人看的超餓🍗
麵麵本麵的Q度也是肉肉喜歡的
是台灣傳統扁麵的型態
量不多但是由於有著雞肉本身的油脂
以及蔥蒜末的調味醬🧄
整個有著超乎份量的飽足感
但實際上仍然不會太撐
頗有餘韻的小碗麵麵
▪️手切滷肉飯爆多蔥 ➸
就是爆多蔥
飯飯也是軟硬適中
重點的主角滷肉非常油香☁️
而且他的量跟蔥花
基本就是一口一半
非常夠味好吃
在口中咀嚼過的滷肉跟蔥花
又結合出了更鮮香的滋味✨
小小一碗滷肉飯真的不簡單
▪️蛤蠣湯 ➸
可以說是台灣代表湯湯之一的蛤蠣湯🦪
不用太多調味就非常鮮甜
湯頭是雞湯的基底
加上蛤蠣本身的海鮮味🍲
清淡的的湯頭又帶有濃郁的味道
整個就是口齒留香
▪️地瓜葉 ➸
吃飯一定要吃菜菜🥬
肉肉更偏愛深綠色蔬菜一點
簡單燙過加上蒜末
就非常可口好吃
▪️小黃瓜 ➸
小黃瓜真的大推
這裡的小黃瓜
有別於普遍切四段的小黃瓜🥒
只有切兩段
所以口感非常扎實爽脆
外層的醃製香味
內層還帶有些許的小黃瓜本身甜味💫
真的非常好吃非常推
▪️煙燻豬耳朵 ➸
也是台灣小吃界霸主之一的豬耳朵
一條耳朵裡有著軟軟又脆脆的兩種口感🕊️
煙燻口味也非常夠味
超級開胃好吃
哪哪都是老闆的用心❣️
然後真的要說說辣醬
有桂蘭香辣紅油
雖然是單純的辣油
但是香氣很夠很提味❤️🔥
然後是肉肉大愛的桂蘭海風辣椒
有著海鮮在裡面提味
吃下後是以擴散的方式在口中迸發
肉肉真心覺得這辣醬超厲害✏️
雖然要排隊才吃得到
但有著滿滿誠意的小麵麵🪟
真的很值得排一下
超推薦大家來這裡吃吃抗抗👭🏾
📍 桂蘭麵
🏠 地址：台中市北區崇德路一段503巷49號
☎️電話： 04 2236 7710
⏰營業時間： 11:00~14:00，17:00~20:00
🚷公休： 週日週一 ◻️現場候位制
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