會知道這家店，
已經不記得是什麼時候的事了，
但就是一直知道有這家店的存在，
剛好這次來這附近找人，
擇日不如撞日，
那就給他來吃一下，
回味一下澳洲的味道！
上網查了一下這家店的資料，
才發現現在這家店的位置，
其實是他們第二個家，
第一個家其實是在國華街附近，
是在2020年中結束後，
才搬到目前這個地方，
而且也更新了名字，
更強調自己的專業。
而且也在2021年的年底在台南美術館附近，
又開了一家外帶店，
但兩家店販售的商品不太一樣，
想吃到早午餐，又想坐著好好休息的話，
就只能到中華北路這家內用店。
而且會自己烘豆的咖啡店其實不少，
但自己會種豆子的的店家就少了吧，
雖然不知道還有沒有在自己種豆子啦！
老闆咖啡的資歷雖然不算是超級久，
但我覺得很狂！
2009 在花蓮種咖啡而開始了這趟旅程
2010 從杯測師到烘豆師
2013 澳洲咖啡師 & 烘豆廠杯測師
2018回台灣，決心要把好咖啡帶入生活
（居然跟我同一年從澳洲回台灣）
然後從國華街那小小的店面，
一直做到現在的內用店跟外帶店，
讓更多人能感受到他對咖啡的熱情！
｜雞肉藜麥沙拉
/ 舒肥台灣雞胸肉、水煮蛋、藜麥、糙米、
牛番茄、小黃瓜、蔓越莓乾、Feta cheese
有口感的糙米拌上藜麥還有其他蔬果丁，
吃起來很清涼，
而且口感層次多變，
很喜歡他們在裡面加入了蔓越莓乾，
獨特的莓果酸甜感，
讓他的味道層次更加有趣有變化。
他們的舒肥雞肉帶點辣味，
吃起來不會說乾柴，
但是我覺得也沒有到特別水嫩，
算是中規中矩的舒肥雞肉，
然後他們會淋上些許的橄欖油，
所以還算潤口啦！
覺得還蠻適合有在做飲控的人來吃，
如果在意橄欖油的話，
應該也可以請他們不要加或是少一點，
畢竟藜麥是個蛋白質含量蠻高的食材，
加上糙米的纖維質也比普通的白米多上不少，
加上又有不少蔬菜跟舒肥雞肉
｜Piki布朗尼+冰淇淋
他算是這次的亮點，
倒不是說他特別好吃或怎樣，
而一般的布朗尼出餐時，
通常都會稍微回烤過再出餐，
因為他通常會放在冷藏保存，
要吃的時候會再回烤過，
讓他有一點溫度，
跟讓他的口感恢復一點鬆軟感，
才不至於是整塊冷冰冰的巧克力塊感，
尤其是有加冰淇淋的，
就是要享受冰跟熱在嘴裡交融的感受，
而且這樣巧克力的香氣跟風味也更能在嘴裡展現。
但他們卻是整塊冷冰冰的出餐，
所以當我切開的時候非常驚訝，
想說怎麼這麼難切，
用了蠻大的力氣才切開他。
切開後放入嘴裡，
他還是會隨著口腔的溫度回軟，
再慢慢釋放出香氣，
只是感受很不一樣，
撇除口感方面來說，
他的味道對我來說還行，
只是我個人比較偏好外面有稍微脆皮感，
而裡面柔軟濕潤一點的布朗尼。
還有就是他們的堅果給好給滿，
除了裡面有拌入大塊的胡桃、核桃跟杏仁之外，
表面也是有滿滿的碎粒，
讓他咀嚼起來的香氣更足。
｜巷內肉桂捲
口感偏向軟綿一點，
但不至於到糊掉，
加上他們加熱方式不同於一般直接用烤箱加熱，
他們是用帕尼尼機來加熱，
有點像熱壓肉桂捲的樣子，
所以表面接觸到烤盤的部分會有點脆脆的口感，
算是讓口感上有小小的層次。
他們的肉桂量，
我覺得算是適中，
不會說很重，
是還可以吃到舒服的肉桂香氣，
肉桂糖漿的甜度也沒有說到很高，
整個來說，
我覺得是個很內斂的肉桂捲。
｜Flat White / 續杯半價
哈哈，
喝了那麼多家的Flat white ，
到現在才知道他跟拿鐵的差別在哪裡，
哈哈，
就不是個很專精在嘎逼的人啊！
他們這款用的豆子喝起來很舒服,
我個人是沒有感受到明顯的酸味，
苦味也沒有很明顯，
奶香夠但也沒有說壓掉咖啡的香氣，
整體來說是很順口好喝的
☕️：台南市北區中華北路二段90巷
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