［ MR PIKI Roasters ] 隱身台南中華北路住宅區內的澳式咖啡店
會知道這家店，
已經不記得是什麼時候的事了，
但就是一直知道有這家店的存在，
剛好這次來這附近找人，
擇日不如撞日，
那就給他來吃一下，
回味一下澳洲的味道！
上網查了一下這家店的資料，
才發現現在這家店的位置，
其實是他們第二個家，
第一個家其實是在國華街附近，
是在2020年中結束後，
才搬到目前這個地方，
而且也更新了名字，
更強調自己的專業。
而且也在2021年的年底在台南美術館附近，
又開了一家外帶店，
但兩家店販售的商品不太一樣，
想吃到早午餐，又想坐著好好休息的話，
就只能到中華北路這家內用店。
而且會自己烘豆的咖啡店其實不少，
但自己會種豆子的的店家就少了吧，
雖然不知道還有沒有在自己種豆子啦！
老闆咖啡的資歷雖然不算是超級久，
但我覺得很狂！
2009 在花蓮種咖啡而開始了這趟旅程
2010 從杯測師到烘豆師
2013 澳洲咖啡師 & 烘豆廠杯測師
2018回台灣，決心要把好咖啡帶入生活
（居然跟我同一年從澳洲回台灣）
然後從國華街那小小的店面，
一直做到現在的內用店跟外帶店，
讓更多人能感受到他對咖啡的熱情！
｜雞肉藜麥沙拉
/ 舒肥台灣雞胸肉、水煮蛋、藜麥、糙米、
牛番茄、小黃瓜、蔓越莓乾、Feta cheese
有口感的糙米拌上藜麥還有其他蔬果丁，
吃起來很清涼，
而且口感層次多變，
很喜歡他們在裡面加入了蔓越莓乾，
獨特的莓果酸甜感，
讓他的味道層次更加有趣有變化。
他們的舒肥雞肉帶點辣味，
吃起來不會說乾柴，
但是我覺得也沒有到特別水嫩，
算是中規中矩的舒肥雞肉，
然後他們會淋上些許的橄欖油，
所以還算潤口啦！
覺得還蠻適合有在做飲控的人來吃，
如果在意橄欖油的話，
應該也可以請他們不要加或是少一點，
畢竟藜麥是個蛋白質含量蠻高的食材，
加上糙米的纖維質也比普通的白米多上不少，
加上又有不少蔬菜跟舒肥雞肉
｜Piki布朗尼+冰淇淋
他算是這次的亮點，
倒不是說他特別好吃或怎樣，
而一般的布朗尼出餐時，
通常都會稍微回烤過再出餐，
因為他通常會放在冷藏保存，
要吃的時候會再回烤過，
讓他有一點溫度，
跟讓他的口感恢復一點鬆軟感，
才不至於是整塊冷冰冰的巧克力塊感，
尤其是有加冰淇淋的，
就是要享受冰跟熱在嘴裡交融的感受，
而且這樣巧克力的香氣跟風味也更能在嘴裡展現。
但他們卻是整塊冷冰冰的出餐，
所以當我切開的時候非常驚訝，
想說怎麼這麼難切，
用了蠻大的力氣才切開他。
切開後放入嘴裡，
他還是會隨著口腔的溫度回軟，
再慢慢釋放出香氣，
只是感受很不一樣，
撇除口感方面來說，
他的味道對我來說還行，
只是我個人比較偏好外面有稍微脆皮感，
而裡面柔軟濕潤一點的布朗尼。
還有就是他們的堅果給好給滿，
除了裡面有拌入大塊的胡桃、核桃跟杏仁之外，
表面也是有滿滿的碎粒，
讓他咀嚼起來的香氣更足。
｜巷內肉桂捲
口感偏向軟綿一點，
但不至於到糊掉，
加上他們加熱方式不同於一般直接用烤箱加熱，
他們是用帕尼尼機來加熱，
有點像熱壓肉桂捲的樣子，
所以表面接觸到烤盤的部分會有點脆脆的口感，
算是讓口感上有小小的層次。
他們的肉桂量，
我覺得算是適中，
不會說很重，
是還可以吃到舒服的肉桂香氣，
肉桂糖漿的甜度也沒有說到很高，
整個來說，
我覺得是個很內斂的肉桂捲。
｜Flat White / 續杯半價
哈哈，
喝了那麼多家的Flat white ，
到現在才知道他跟拿鐵的差別在哪裡，
哈哈，
就不是個很專精在嘎逼的人啊！
他們這款用的豆子喝起來很舒服,
我個人是沒有感受到明顯的酸味，
苦味也沒有很明顯，
奶香夠但也沒有說壓掉咖啡的香氣，
整體來說是很順口好喝的
☕️：台南市北區中華北路二段90巷
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