這次入住位於台北中山區的慕舍酒店，
就是為了要來品嘗Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊早餐，
渥達尼斯磨坊是西班牙二星餐廳Molino de Urdániz的海外分店，
慕舍酒店老闆千辛萬苦的三顧茅廬，才打動Molino de Urdániz主廚答應來台開設分店，
到台灣試營運時便不負眾望獲得米其林一星肯定，更連續多年摘星，
Molino de Urdániz融入西班牙多元的文化料理，和法式料理的細膩，
以創意與美感創造出現代西班牙料理。
早餐會在前一天入住時發送表單，勾選完後再掛於門把上，
穀物麥片、歐陸麵包和冷肉與起司都可以勾選，
飲料的部分有新鮮果汁或是茶和咖啡，最棒的是還有麝香葡萄氣泡酒，
完全沒有酒精的味道，早上起來十分清爽又甘甜，超級好喝!!
麵包的款式多樣，可以選擇餐廳自製的果醬或蜂蜜，不過就算單吃也很美味。
冷盤讓我們之前在義大利買Salami的回憶都湧上心頭，
每一盤都各有風味，搭配酒剛剛好。
主餐的部分我們分別選了季節鮮魚和西班牙肉類料理，
季節鮮魚煎烤至金黃後，再淋上特調醬汁與鮭魚卵，整個超級新鮮又口感豐富。
西班牙肉類料理則是用台灣桂丁雞，使用雞胸和雞腿舒肥後煎烤潤色，
淋上特製黑蒜汁，再以珍珠洋蔥與酥炸酸豆點綴。
最後是蛋料理，同樣可以自己選擇，我們點了溫泉蛋和歐姆雷，
半生熟的溫泉蛋，配上烤得金黃的切條土司，
兩樣平常又簡單的食材，卻迸發出不簡單的美味。
歐姆雷裡頭包含了起司、蘑菇、洋蔥和番茄，不需要過度的調味，
最原始的食材就能擁有迷人的滋味。
Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊的早餐，
簡單卻能瞬間將我們回憶帶回在歐洲的時光，利用西班牙料理的豐富性，
搭配使用台灣在地的新鮮食材，蹦出讓人難忘的美好滋味，
早餐就能享受如此細膩的西班牙料理，實在幸福!!
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《Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊》
- 營業時間:
早餐 – 07:00~10:30 (最後點餐時間 10:00)
午餐 – 12:00~14:30 (最後點餐時間 13:00)
晚餐 – 18:00~22:00 (最後點餐時間 20:00)
- 訂位專線 : +886 2 2500 6832
旅遊BLOG→https://reurl.cc/7XeE7k
Youtube→@beverlygarden
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