印度咖哩料理店 日籍廚師職人精神展現-台北大安 Kao空食客

  南印度瑪莎拉煲雞 $330
咖哩醬香風味多層 完全不膩口帶有淡淡的辣度
不顯要多吃幾口才會慢慢浮現 卻又因這一味豐富了整體
咖理使用了蔬菜熬煮能嚐到蔬果的甜度
甘甜中透著香料氣味 雞肉肉質軟嫩入味
咖哩餃脆口乾身 內餡是馬鈴薯泥
紅蘿蔔漬物似乎加了蜂蜜和蘋果汁液去醃製
餐點的搭配和風味都能嚐到廚師的用心

葛拉姆香料燉肉醬 $330
葛拉姆是種綜合多種辛香料的調味料
常見於印度北部和南亞的烹飪料理中
肉醬偏瘦不油膩 淡淡辛香料香氣 味道有層次
薑黃飯不濕軟顆顆裹上椰奶和薑黃 溏心蛋濃郁的蛋黃香
混著肉醬和飯一同入口 風味更佳
脆餅薄脆香口
單吃就美味也可捏碎灑在飯上一起用增添口感

  印度冰淇淋 $110
百香果 火龍果 青芒果
青芒果磚有著大量大塊青芒果 一點酸甜滋味
奶感較另兩款重 些許的堅果豐富了整體
火龍果口感較像是sorbet 但又透著淡淡奶味 適中的水果味
百香果的甜香味最重 些許牛奶味
三種口味皆保留了食材的原味又因牛奶與堅果有了變化
很不錯的甜點 特別又有趣

日本老闆開的手作印度咖哩店，環境風格頗有日式家庭小店的感覺。只販售三款咖哩料理，選擇不花俏卻精，不定期更換菜單。
曾到印度取經學習咖哩，店內香料搭配皆出於老闆之手。有別於日式咖哩用奶油炒麵粉，口感較厚重，南印咖哩則是用椰子油，吃起來較為清爽。餐點風味確實不錯，連不愛咖哩的自己都吃光光，喜歡咖哩的人，不彷試試。

oncepoon

12:00-14:30.   18:00-21:00  周三日公休
台北市大安區復興南路一段279巷28號
捷運大安站6號出口 步行約4分鐘