［ 今天啥款 ］正興街附近的巷底深夜甜點店
這次來到的這家也是間隱藏在巷子內的深夜甜點店，
如果說你有去過正興街附近的乜料茶居，
那我相信你應該也能很順利的找到這家店，
因為他就在不遠處的巷弄底。
一走到巷口，你就可以看到那大大的輸出海報，
還有可愛的小燈牌，
走進去後，又是一個不一樣的空間。
雖然空間大，
但是內用區只有四五桌而已，
加上桌型不一樣，
一個人、兩個人到四個人都可以有舒服的用餐空間可以享受。
來的這天是我脫離惡老闆的當晚，
一下班就直接衝來這邊自己慶祝一下，
基本上他們的甜點品項算是蠻固定的，
但這天剛好是萬聖節，
所以還多了特別款的甜點。
｜鐵觀音巴斯克
他們的巴斯克算是奶味比較偏重的，
但又不致於奶到過膩感，
然後他們的鐵觀音應該是使用磨碎的茶葉，
而不是茶粉，
所以他的茶味其實算是蠻含蓄的，
不重但又讓你可以吃得到清爽的茶香。
一開始的口感來說算是偏紮實綿密感，
不是比較水潤的流心感，
但隨著溫度的變化之下，
他反而變得越來越流心一點。
上方的裝飾一開始還以為只是鮮奶油，
吃了才發現是加了cream cheese，
奶味重的巴斯克，
搭上帶點微酸的cream cheese，
讓他的味道更有層次。
｜湯姆貓與傑利鼠乳酪
簡單的奶油餅乾，
搭著酸味明顯的檸檬生乳酪，
吃起來超舒服，
他們家的化口性很好，
一入口基本上就隨著嘴裡的溫度化開了，
喜歡吃酸味重的人，
很推薦這道！
餅乾部分口感偏酥鬆，
奶油的香氣很清爽舒服，
讓他的檸檬乳酪更有層次感。
｜萬聖節特別款生乳捲
蓬鬆紮實的蛋糕體，
抹上紫薯鮮奶油，
再包裹著有濃郁香氣的芋頭餡，
一口吃下，
不會太甜，
味道跟口感來說都還蠻舒服的。
很喜歡他沒有過多的鮮奶油，
但是又能讓他的口感在入口後更滑潤，
然後襯托著芋泥的奶香。
芋泥部分很綿密細緻，
單純的放入口內，
也可以隨著口水化開在嘴裡，
而且不死甜。
帶點茶香的女巫手指餅乾，
也很舒服。
｜鳳梨美式
攪拌前的分層很美，
但是喝的時候，
麻煩請攪開！
他其實比我想像中的味道要再更鳳梨一些，
有鳳梨的酸，
但也喝得到咖啡的苦香，
味道更直接一點，
感覺上沒有太多的糖去做中間味道的調和，
所以喝到的是鳳梨跟咖啡各自更純粹的味道跟口感。
🧀：台南市中西區正德街37巷10號
FB：今天啥款
IG：今天啥款
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