質感生活X餐酒館｜Intro Kitchen

     最近周遭的朋友身心健康出現了警示，當他在跟我談論她的狀況的時候，我感受到了它的嚴重性，所以在上個補班日臨時約了個晚餐在士林天母一帶，但士林天母一帶我的口袋名單比較少，所以我就在網路上搜尋餐廳。最後我挑了五家，因為這間可以線上預訂，所以最終就選定這間"Intro Kitchen"。

    Intro Kitchen的地理位置有點小偏，雖然離士林捷運站不遠，但位於一個小區的一樓。Intro Kitchen有早午餐、下午茶以及晚餐三個時段，雖不知白天的景色是怎麼樣的，不過晚上的氛圍是蠻好的。內裡的視覺感受很寬敞舒服，牆上的黑膠唱片、有點弧度的咖啡吧檯、座位區多元且舒適；店員服務很暖心且友善，很詳細的解說菜單，上菜的時候也很有耐心地說明餐點可以怎麼樣食用。\

   這次的點餐非常快速，我在線上訂位後我很認真地研究了晚餐的菜單以極低消的部分(18:00後低消是500元+10%)，並針對想吃的部分作紀錄；在討論的過程中，我們最後點的餐點有Intro麵包與抹醬、鴨胸鐵鍋飯、檸檬烤半雞與蘋果派；飲品的部份我們點了一杯長島冰茶以及花漾。

   其中鴨胸鐵鍋飯與檸檬烤半雞都是現點現做的餐點，所以需要等待的時間比較長，聽店員的建議我們點了一份"Intro麵包&抹醬"，麵包有三種不同類型的麵包：酸種麵包、英式瑪芬以及焦化奶油司康；搭配的抹醬也有三種：檸檬奶油乳酪醬、蘋果肉桂奶油醬以及草莓果醬(季節果醬)。他們的麵包烤的外酥內軟，酸種麵包搭配檸檬奶油乳酪醬還不錯，不過我個人最喜歡的醬是蘋果肉桂奶油，如果也喜歡肉桂的人真的很推薦這款抹醬喔！

   飲料的部份我是點"花漾"是一款無酒精的調飲，菜單上寫裡面包含伯爵茶、蔓越莓汁、水蜜桃果泥、杏桃芝以及奶蓋，奶蓋讓飲料有一點微微的奶香，不過我感受最明確的是水蜜桃泥，不論香氣、口感，都可以感受到水蜜桃的風味，這款飲品是酸甜口，喝起來蠻清爽的。

   鴨胸鐵鍋飯夠鹹香，但整體的口味上對我來說其實是偏鹹多一點，不過很美味，店員建議一半的地方先吃原味，另一半可以以在淋上他付的醬汁，他的鴨胸煎得很嫩，肉片些微的透紅，搭配毛豆、鮮菇，連我一個不愛毛豆的人都覺得這次的豆子吃起來不難吃。雖然店員建議的兩種風味我都試過了，不過如果你吃得口味夠重的話我個人建議一定要淋一下醬汁，但如果你跟我一樣吃的比較淡的話，原味的風味就很足夠囉！

   檸檬烤半雞上菜的時候真的也是賞心悅目啊！雞皮烤得金黃酥脆，肉的口感鮮嫩多汁，且雞肉底下的馬鈴薯泥是混拌著松露，所以吃的時候會有一些松露的香氣；中間有著羽衣甘藍，羽衣甘藍的口感是比較偏硬的，牙口不好的人需要自行斟酌，不過因為是烤雞內的蔬菜，所以吸收了滿滿的雞汁，吃起來偏油但沒有預想中的難吃。

   蘋果派是店員推薦的甜點，我個人是覺得還好，不過他們的處理方式藝術感真的蠻強的，一般的蘋果派處理方式就是派皮裡面放蘋果醬，最後在上面擺蘋果片；但他們的蘋果派是將酥脆的起酥皮放置在底座，再將捲好的蘋果片放在起酥皮上面，一旁搭配可口的香草冰淇淋以及裝飾的花瓣和水果，不過切起來上方並不是很好切開，而下方就蠻容易散開的。

   整體上來說，餐點是好吃的、用餐環境舒適又寬敞，連廁所都是很有質感的氛圍，價格來說算中上，我們兩人這次用餐下來加上服務費，一個人要一千三百一十四元，雖然比我平常用餐花費高出很多，但我個人覺得蠻值得的，很是和朋友小聚或是約會喔！

Ann的食與生活

粉絲專業：Ann的食與生活

Instagram：