<昨日花卷>給吃膩重複菜色的你

昨日花卷

這次要來介紹的是位於綠園道的異國料理餐廳，其實一開始我是被這家餐廳的名字給吸引，想要來一探究竟什麼是「花卷」
這裡也不賣關子，封面照片就是花卷料理的照片，有點類似捲餅的概念，可以隨自己的喜好搭配實用
當然這家會想要推薦除了餐點特別之外，我也很喜歡特別有設計主軸的餐廳，從菜單、衛生紙、到杯子都可以感受到老闆對於小細節的用心
雖然說這一區停車比較不方便，但如果走訪這一帶的話，不妨可以考慮看看不一樣的體驗

首先附上主食菜單，給大家參考囉！如果想要看完整菜單，請拉到文章最下方，有菜單的連結！

雖然想要按照上菜順序來講心得，但上面都放了花卷的照片，我們就從花卷開始吧！
此為黑蒜油佐老饕菲力花卷 ($680)，主要由主食和餅皮組成，可以看到份量非常大，我認為假如女生的話，可以兩個人分食一份比較差不多
肉的部分其實非常juicy，但由於我不是菲力的愛好者，菲力對我來說太有嚼勁，所以這一道我僅止於嘗鮮而已
如果像我一樣想要嘗鮮花卷的人，不用點到那麼高級的肉，相信也非常好吃
餅皮的部分我認為很香，並非一般的麵皮，若不是當時已經有點飽了，應該會一口接著一口吃不停

好啦！終於可以回歸正常上菜順序啦！第一杯上來的是菊花枸杞紅茶，這杯由店家招待
我非常喜歡杯子裡面的設計，像是一個錦鯉悠游於杯子中，不僅僅很符合店家的主題，還可以增添喝茶飲的樂趣
可說是一上菜就讓我感受到這家餐廳用心的小巧思

前菜的部分也是我另外一個驚喜的地方，這次我們除了點主餐之外，選擇了套餐A 含前菜、飲料和甜點的組合 ($109)
其實這樣的價位底下，有那麼多道菜，其實我預期的前菜可能只是生菜水果沙拉之類的組合，結果上來的卻是這樣富含擺盤的料理，真的出乎我意料之外
雖然的確有生菜沒錯，但多了烤杏包菇、小卷(?)、和一片脆脆的薄餅(?)、可以搭配旁邊的佐醬一起食用 (應該是凱薩醬)，可以說是非常豐盛，一點也都不馬虎

第二道上來的是加點的開胃菜──翻蒜炸透抽 ($220)，讓我印象最深刻的是上面滿滿的金沙醬汁，搭配酥炸透抽真的恰到好吃
如果覺得味道不夠的話，旁邊還有凱撒醬可以沾，不過我自己覺得醬太多，反而會讓炸的麵衣太濕，吃不到酥脆口感，所以我沒有再額外沾醬
不過這道菜有一個小小缺點，就是分量滿少的，不過也有可能我吃米不知米價，現在海鮮就是那麼貴鬆鬆，$220有這樣的份量就應該滿足了

接下來，來到我當天最喜歡的一道菜──深海火怪火烤飯 ($420)，雖然看似價錢有點高，但這樣一大份，我覺得大概可以兩個人分即可，一人一份會太飽
先來說口感的部分吧！可能因為不是熟米下去火烤，因為採生米的方式，米粒中間還會保留硬的口感，不會整個軟爛掉，對我來說是一大加分
另外，你看到這盤裡面滿滿的配料，沒錯，用料就是那麼豐盛，基本的海鮮，這道菜裡面都可以找得到
當然，濃郁的茄汁，搭配海鮮恰到好處，帶有一點點的辣度，則是有點開胃效果，這樣重口味的組合完全是我的最愛，在花卷上菜前，我一直挖來吃
最後還有一個小巧思，就是旁邊的蒸蛋，一開始上菜我還看不出來是什麼東西，但那個蒸蛋就像畫龍點睛一樣，讓整道菜多了一點滑順的口感

終於介紹到最後一道菜了，這道是甜點的部分，由於菜看看到有限量的手做甜點，所以就點了下去
這道打拋豬泡芙，與其說是甜點，比較像是小鹹點，大概就像是迷你版的打拋豬餡餅
雖然味道上沒有說有什麼很大的特色，但這樣縮小的板的概念，還是很可愛，拍照起來也是非常美

最後來一個小結論吧！
整體來說，菜色口味好吃，料理不僅僅在擺盤上用心，也有想要創新的小巧思在裡面
餐點份量大，建議多人分食，因為位於鬧區，所以用餐人數多，建議周末一定要先訂位，另外，小小缺點附近車位真的不好找
推薦給吃膩重複菜色的你

昨日花卷
地址：403台中市西區忠誠街91號
訂位電話：(04) 2326-6984
營業時間：周一到周五：11:30 AM - 3:30 PM；4:30 PM - 8:30 PM，周末：11:30 AM - 3:30 PM；5:00 PM - 8:30 PM
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