台中懷舊小吃《小眷村牛肉麵》帶你回味濃郁清爽的牛肉麵湯頭！
你也是牛肉麵控嗎？想到美味湯頭和軟嫩的肉質馬上就令人垂涎三尺，今天要來為大家介紹一間位於台中遠近馳名、內行人推薦的《小眷村牛肉麵》🍜 一起來看看吧！
用餐環境
這次吃的是位在台中昌平路的《小眷村牛肉麵》，從外觀裝潢就可以感受到滿滿眷村風格，走進裡頭更可以看到台灣旗幟的牆面佈置，充滿年代的裝飾配上店內播放一首首鄧麗君經典歌曲，瞬間讓人回到舊時代的美好，而店內座位充裕，大多為2、4人桌，二樓也有座位區。
牆上掛著五種店內必吃推薦，每一樣都令人看了垂涎三尺，饕客們一定要試試！
一旁醬料區佈置也是古色古香的風格。
菜單
此為舊菜單，2023年價格大致漲了$5-10，須以現場價格為主哦～
圖片來源：婷 玩 味 生 活
餐點介紹
小眷村的菜單選項可以說是琳瑯滿目，有選擇障礙的人真的好困擾啊！我們點了一份 #滷味拼盤 $70，裡面有滷蛋、海帶和豆干，雖然相較於外面小菜的價格較高，但整體滷的非常入味，豆乾厚實的口感讓整個滷汁的香氣更加四溢，非一般醬油死鹹，搭配麵一起吃超match！
牛肉麵有分3種湯頭，因為我本身比較喜歡清淡一點的口味，而且市面上大多都是紅燒湯頭，一次我選擇了 #清燉半筋半肉麵 $200，麵體的部分有扁拉麵、刀削麵兩種選擇，前者是相較於一般麵體再更厚、更Q彈的口感，而湯頭部分可以吃得出蔥、薑的尾韻經過長時慢火細熬之後，變得清爽不油膩，非常入味！牛筋的口感軟爛且有彈性，接近入口即化的感覺，牛肉部份則是薄厚適宜，十分軟嫩。
如果你是個米食的愛好者，除了牛肉麵以外，很特別的是他還有飯類的選擇，另一道 #招牌滿漢牛肉蓋飯 $240 比起半筋半肉牛肉麵多了牛肚佐味，同時餐點會附上一碗清燉湯做搭配，讓整體吃起來有種畫龍點睛的感覺，牛肉經過特製滷汁製成後相當下飯，整碗吃起來也蠻有飽足感，三種部位一次吃足超過癮！
再來是以干黃醬與甜麵醬共同拌炒的 #老北京炸醬麵 $65，與一般台式炸醬麵不同的是醬料帶出微微的鹹甜香氣，肉燥沒有腥味且口感入口即化，不喜歡扎實肉燥的朋友可放心享用。
整體評價
整體來說非常滿意，雖然麵的價位較高但能享受到這樣的肉質與份量十分滿足，尤其很少能吃到清燉湯底的牛肉麵，小菜部份也蠻驚艷，用餐起來真的很有道地眷村風，推薦給喜歡麵食的朋友們❤️
